Хватит ли времени на то, чтобы пересесть на следующий рейс?

есть смена терминала?

Кто его знает... Я и за 40 мин успевала... А вдруг самолет чуть задержится...

Очень стрёмно, даже если смены терминала не будет. Было бы лучше иметь запас 2,5 часа, в противном случае даже небольшая задержка первого рейса или заминка с получением багажа поставит под угрозу успевание на следующий рейс.
Разумеется, никто из-за Вас рейс задерживать не будет, особенно если речь идет о регулярном рейсе.

Летели в Прагу через Вену самолетами одной компании, на пересадку было 50 минут. Предварительно отправили запрос в авиакомпанию-успеем ли пересесть. Ответили-успеете. Багаж не сдавали. В Вене была большая очередь на досмотр, мы реально опаздывали. Задержали рейс на Прагу, мы благополучно долетели.

можете не успеть

Если авиакомпании партнеры можно успеть, а так не стоит рисковать

Ты успеешь. Схипхол очень удобный аэропорт.
А вот твой багаж может и не успеть.
Пару месяцев назад мой чемодан не успели перегрузить из одного самолета в другой.

Летаю часто с пересадками в Европе. По опыту: полтора часа - минимально удобное время для пересадки. В Схипхоле, насколько я помню, один терминал, но большой, разделенный на несколько зон A, B, C, D и т. д. Просто надо быстро идти по указателям с вашей буквой) Багаж получать на пересадке, скорее всего, не придется. Если с Вами на след рейс пересаживается много пассажиров и вы все опаздываете, то самолет могут немного призадержать, а так нет.