Как booking удержит с меня деньги за отмену если бронирование было без карты, оплата во время заезда.

если данные карты не забиты, то не переживайте, никто с вас ничего не спишет)))

Вообще не надо никаких действий, не поехали и всё. Никакой отмены не надо.

По IP адресу находят, так что жди домой коллекторов.

Если данные карты предоставлялись и была предавторизация (к примеру была блокировка какой то суммы, например 1$), то отель деньги списать может в любом случае. Если карту заблокировать - это будет сделать несколько труднее и возможно отель решит не связываться с этим, хотя при приложении определенных усилий всё равно сможет. Если предавторизации не было, то списать деньги с заброкированной карты отелю будет очень сложно и очень мало шансов что он станет этим заниматься. Но в любом случае учтите что с такими махинациями есть шанс получить бан аккаунта от букинга или как минимум потерю genius статуса если он у вас есть.
Самый честный способ - просто написать в отель, объяснить ситуацию и попросить отменить бронь без штрафа. Часто отели идут на встречу. Так же можно попросить бесплатную отмену через букинг. Шансы конечно далеко не 100%, но они есть.
А вообще 2340 kzt это 420 рублей, стыдно из-за такой суммы обманывать отель нарушая условия бронирования и мудрить с картами.

Если Вы не вводили данные карты, то списать с нее деньги невозможно. Но вопрос странный. Много раз бронировала без карты, особенно в Греции, но всегда предусматривалась бесплатная отмена бронирования.

Да аккаунт заблокируют, и все
Что тут поделаешь?

По IP адресу находят, так что жди домой коллекторов. А если адрес другого человека?