Что такое шведский стол в санатории?

Кому не хватило курицы, берут гуляш, котлеты, рыбу.
Особо голодные приходят пораньше

Вообще-то, в санаториях не должен быть шведский стол, потому что в них диетическое питание, у разных больных разные рекомендации по питанию, а не просто наедаться.
Чаше в санаториях бывает заказная система, и нескольких предложенных блюд выбирается меню на ближайшие пару дней.

То есть в твоем понимании, положить 2 курицы совсем ни-ни? Открою страшную тайну, именно так и происходит, и да, это заложено в стоимость путевок.

Это когда пришёл и набрал сам что тебе нужно и сколько нужно. Обычно, всем хватает, хотя, иногда некоторые блюда быстро заканчиваются, но голодным не останешься точно.

то, что ты написал ХАРАКТЕРНО для многих российских санаториев!
ЭТО- совдеповская отрыжка!
главное- УПЕРЕТЬ/украсть!

Приходишь в санаторную столовую и выбираешь себе блюдо по вкусу. Обычно "шведский стол" - это свободный выбор блюд на прилавке в помещении приема пищи. Часто такой способ питания используется как выбор в путевках. Распространен такой способ питания почти по всем туристическим маршрутам по всему миру и хорошо зарекомендовал себя как "Все включено".

Еще они сейчас столовые выводят на аутсорсинг. Питание ужасное.

Там счас только шведов кормят

Это когда стоят большие чаны, а отдыхающие из них черпают столько, сколько съедят. Хочешь добавки? Иди и ещё почерпай.

Смотря где этот санаторий находится и какого он уровня.
По нормальному - шведский стол - это самообслуживание, берёшь еду какую хочешь и сколько хочешь, но на каком уровне оно происходит, опять же зависит от упомянутых мной обстоятельств.

а санаторий в Швеции? Главное знать меру https://viorinasite.com/kak-izbezhat-soblaznov-za-shvedskim-stolom