В прошлом году посадила две косточки (орешка) диюна.

Dioon edule (Цикадовая или саговниковая пальма)
Происхождение: Мексика, Гондурас, Никарагуа.
Dioon edule - фактически не настоящая, а цикадовая (саговниковая) пальма. В природных условиях вырастает до 3,5м в высоту, с диаметром ствола от 10 до 30см и перистыми серо-зелеными листьями до 1,8м длиной. Семена, созревание которых длится около года, съедобны.
Это долговечное медленнорастущее растение предпочитает хорошо дренированную песчаную почву и достаточный полив. Может расти в бедных почвах, но очень хорошо отзывается на регулярные подкормки сбалансированным удобрением с добавлением микроэлементов. Лучше всего растет в полутени. Dioon edule - одна из самых холодостойких цикад. Взрослые растения выдерживают непродолжительное понижение температуры до -12 град С. Прекрасно подходит для выращивания в качестве горшечной культуры и бонсай.
Размножается семенами и порослью, вырастающей около ствола. Семена предварительно замачивают в теплой (около 35 град) воде 2 суток, высевают в смесь кокосового субстрата (торфа) и вермикулита (перлита) и помещают в теплое место с температурой 30 и более градусов. Почаще проверяйте посевы, так как благоприятных условиях первых всходов можно ожидать уже через 10 дней. В среднем, семена прорастают в течение 1-1,5 месяцев.
Странно, что первый росток у вас так быстро в рост пошел.
Скорее всего теперь они поменяются местами. Первый застопорится, а второй будет расти. Удачи вам! И терпения!

А, что это за растение такое ДИЮН. Перебрала все поисковики и ничего не нашла. Может написали неправильно?