Что делать сейчас с гиппеаструмами, растущими в горшке, поливать или уже нет?

Не надо листья обрезать. Уменьшите полив, потом накройте чем-нибудь, ведром скажем, чтобы свет не проникал. Перестаньте поливать. Листья сами пожелтеют и завянут.
А у меня почти всегда с листьями и цветут. Но на лето я их в палисадник прямо в землю высаживаю. Вот позавчера посадила в горшки, пока в палисаднике в горшках, домой не вношу, тепло на улице. Еще не решила, листья "уморить", или пусть останутся с листьями

Перед тем как прекратить полив совсем - дважды полейте фосфоросодержащими удобрениями. Обязательно. Это поможет луковицам мягче перенести зимовку и не растерять накопленных сил. Полив потом прекратите. Ачерез пару тройку недель выкопайте. Листья не обрезайте ни в коем случае. Пусть сами засохнут. Листья даже вялые отдают луковице последние полезные вещества. А уж потом уберите в прохладное место до высадки снова. Успехов!
Забыла написать - вот корни можно спокойно обрезать. Оставьте 2-4 см. Не переживайте. Потом снова корневая система нарастет. Главное, чтобы корни не загнили во время хранения. Если вдруг что-то не понравися, мажьте зеленкой. И все дела. Я гиппы обожаю, давно ими занимаюсь.

Как отправить луковицу на покой?

Луковицу убрать в темное, прохладное место. Листья срезать не надо, из них луковица заберет питательные вещества. Через некоторое время листья пожелтеют и завянут, и их можно будет легко удалить.

Зачем отправлять на покой?

У меня без периода покоя гиппеаструм цветет раз в год. Отправление на покой дает возможность выгнать стрелку к определенному времени и в комнатных условиях имитировать жизненный цикл гиппеаструмов.

А если не хотите выгонять - можно не устраивать период покоя. В этом случае спрогнозировать цветение сложно.

через пару недель листья обрежьте, немного полейте и уберите в прохладное место на покой! поливайте немного раз в месяц! ближе к весне ставьте на окно! пойдут новые ростки и должен зацвести!