Саженцы кофейного дерева...

очень не советую подкармливать - лучше перевалить (используя весь объем "родной" земли и по минимуму тревожа корни) в подходящий горшок (с хорошим деренажем (битый кирпич, или крупный речной песок, ну или керамзит) , т. к. иногда в покупных растениях в этом качестве оказывается аж пенопласт!) , пересаживать вечером, после захода солнца, и неплохо бы сразу опрыскать теплой водой. И в полутенечке дать акклиматизироваться несколько дней. Дело в том. что удобрений (как правило) в покупных растениях и так "под завязку" - предпродажная подготовка. И совсем не факт, что добавка не станет для растюшки "последней каплей" и будет сочетаться с ранее внесенным.
А навоз для этих целей разводят 1:3 водой. Но это, наверное, уже в лунку, при пересадке следующей весной! Т. к. во-первых ни к чему, а во-вторых - не сверху же ею поливать, и не в поддон - запах и насекомые же Вам не нужны.
Вообще, для такого плана комнатных идеальный вариант птичье гуано 1:10, + чайная ложка мёда на литр, раз уж Вы натуральные подкормки предпочитаете. Но, опять же, лучше всего проливать лунку при весенней пересадке/перевалке растений

Корни лучше не тревожить, дать растению адаптироваться. Аккуратно вытряхните из "родного" горшка и посадите в новый, не слишком большой (я свой перевалила сразу в большой горшок, он начал наращивать вегетативную массу, зацвел только через 3 года) . Полейте его гетероауксином или корневином для роста корневой системы.

Когда принесете домой, достаньте из горшка, подрежте немного корни если есть сухие, резать нужно до живых, замачите корни в гетероауксине часов на 5. И садите в новый горшок и землю. Этим же гетероауксино можно поливать. А навозной жижей где то через месяц поливать.

Не тревожьте растения хотя бы две недели, не ставьте на яркое солнце, дайте привыкнуть к новому месту. При пересадке вытащите (слегка потягивая вверх и в сторону) одно растение и посадите отдельно от всех в небольшой горшок. Иногда устраивайте душ растению. Одиночный кустик будет более декоративным, равнооблиственным. Выращивала кофе три года, вырос сантиметров до 60ти, имела глупость поставить, для красоты, в подъезд-украсил чью-то квартиру. Грунт можно взять для пальм или универсальный.