Макушку не срезают, а выкручивают, потом нижние листья надо убрать, я поставила макушку в воду и на холодильник водрузила, воду подливала по мере испарения, корни пошли недели через две, может чуть больше, потом посадила в горшочек

из макушки полезут новые листья, старые постепенно будут сохнуть, их надо убирать, ну и постепенно получится новый кустик, я от него избавилась, много занимает места, но любопытство удовлетворила, сажала на Новый Год, ананас не выбирала с красивой макушкой, просто какая была, ту и выкрутила

На верхнем фото видны молодые листья