Если я добавлю несколько капель уксуса (не эссенции) на литр воды и полью этим цветы, не навредит ли это цветам?

Можно и уксусом, ничего страшного. Не понял почему плохо серной кислотой? Сера растениям нужна.

Я вот почву иногда гипсом подкисляю. И кальций и сера и рН меньше 7.

Кстати, про почвы в субтропиках, тропиках, приэкваториальных и экваториальном поясах чаще всего почвы образуются слабокислые.
Ну и комнатные растения многие оттуда.. . эпифиты тоже слабокислую среду предпочитают (это и понятно) .
И даже в пустынях (как не странно и как неверно пишут в книжках цветоводы) часто кислые субстраты (латериты, ферралитовые почвы, красноземы)

НУЖНО ли подкисление, зависит от видовых особенностей растения; некоторым нужно, другим - нет. Например, многим орхидеям это нужно.
также можно полить гранат, золотой ус и кофейное дерево! (и то раз в неделю, а то и в мес) лучше не долить кислоты, чем переусердствовать.
лучше кристалы лимонной кислоты, нежели уксус.

А кристаллы лимонной кислоты купить-то не судьба?
Или Вы из тех, кто поэкономнее?

Тут недавно нас допытывали: можно ли моч0й убобрять растени =)))

Воду для полива цветов можно подкислять любой кислотой (кроме серной.... или соляной).

Не стоит экспериментировать, по-моему. Лучше подкисливать лимонной кислотой или соком лимона.

а за чем такое истязание?...

А подкислять воду для полива не для всех растений по моему идет.

Если у вас есть цветы, которым нужна кислая среда, то без проблем, ничего с ними не будет. Опять же, если подкислить в разумных дозах.

На кой вам это надо, а вернее вашим цветам? Если хотите подкормить, для этого есть природные удобрения. Я вашим цветочкам сочувствую. Удачи!