Фаленопсис отцвел и стрелка высохла - что с ней делать? Так же внутренний, самый молодой листик стал вялым и сморщился,

Стрелку обрезать всю. Молодой лист не должен сановится вялым, посмотрите не залита ли точка роста (если лист желтеет) или наоборот недостаточный полив если лисик зелёный.. . уберите с солнечного места
Точка роста судя по всему сгнила давно, ((( растение умирает.... попробуйте поставить в тепличку.... но вообще в мусор
Похоже, что залили его ещё в магазине, там начал гнить, вы не заливали и не опрыскивали

Сухой цветонос можно обрезать, а по поводу листика - сначала проверьте корни, здоровы ли, если всё в порядке осмотрите листья, особенно с нижней стороны - возможно на него напал клещик. Лучше для осмотра воспользоваться лупой - клещики очень мелкие, обычно беловатые или красные - в зависимости от вида. Если обнаружите клещей используйте акарициды по инструкции, их можно купить в цветочном магазине. Если всё чисто - возможно для растения слишком сухой воздух, не держите на солнцепёке и почаще опрыскивайте, поставьте на широкий поднос с влажным керамзитом или используйте увлажнитель воздуха.
P.S. - увидел фото с вашей припиской, боюсь, что это растение уже не спасти, загнил стебель. Возможно не из-за полива, а из-за инфекции.

Стрелку срежьте. Растение выньте и промойте с марганцовкой. Через пару часов пересадите в новый специальный грунт в ПРОЗРАЧНЫЙ горшок ( у меня растут в обрезанных и часто продырявленных 6-ти литровых бутылках ) не забывайте кормить. Есть специальные удобрения, хотя я своих кормлю АЗОФОСКОЙ. Окунайте в тёплую воду, вместо полива. , чтобы грунт (кора) успел напитаться влагой... .
Похоже у вас дренаж плохой. Вода должна полностью стечь. В природе они растут на лесной влажной подстилке. Вот и ориентируйтесь на это.

как так? ? она у вас залита,
оОбрезать цветонс и гнилые корни тоже,
Зачистить гнили, может попробовать тепличку,
ну почему вы её упустили, вон вы её пересадили в новый горшок, мне обидно за вас,
Попробуйте с тепличкой, может спасёте,

Увы, ваш фаленопсис погиб, это заболевание-трахеомикоз, пораженно все, даже цветонос. Очень жаль.