если на почве белый налет, то это говорит о том, что вода жесткая? если да, то как решить проблему с жесткостью воды?

Воду для цветов надо отстаивать. ( сутки)
-----------
Весьма важны также свойства воды, употребляемой для поливки. Наилучшая во всех случаях вода дождевая или талый снег (конечно же если вы проживаете в более-менее экологически чистом районе) Снег набирают в чистый сосуд (или ведро) и оставить рядом с батареей, чтобы он расстаял и согрелся.
Менее хороша речная вода, так как она часто содержит посторонние вредные примеси близлежащих заводов, комбинатов. Колодезная вода слишком жестка, т. е. содержит в растворённом состоянии известь и другие минералы, что может причинить заболевание корням. Если все же приходится употреблять для поливки жесткую воду, то ее исправляют добавлением небольшого количества углекислого калия. Температура воды также имеет большое значение. Часто корни прекрасных, редких растений заболевают лишь оттого, что неопытный любитель польет их свежей, холодной водой. Холодная вода вредна не только для нежных, но и для самых выносливых растений. Во всякое время года следует поливать водой, простоявшей не менее двенадцати часов в том помещении, где находятся поливаемые растения. Растения не следует поливать, когда на них непосредственно светит солнце. Если от пересушки земли образовалась щель между стенками горшка и земляным комом, необходимо сначала заделать эту щель и только после полить растение. Некоторые цветочные культуры поливают через поддон, растение впитывает воду через отверстия на дне горшка.

Важно! Недостаток влаги не так опасен для растения, как ее избыток.

Белый налет на поверхности земли может быть из-за повышенной концентрации солей в почве и "выпадение" их на поверхности.
Но есть еще одна причина: развитие грибной микрофлоры от избыточного полива в отсутствии солнечных лучей. Летом он как правило не появляется.
Чтобы от него избавиться, нужно поливать растение только после подсыхания верхнего слоя земли в горшке и рыхлить землю между поливами.
Вот тут еще посмотрите
http://www.flowersweb.info/faq/strike.php

можете отстаивать хоть месяц - от этого вода мягче не будет / это для того чтобы улетучился хлор а соли как были так и остаются / и кислоту не рекомендуется использовать т. к. Вы ни когда не угадаете сколько её надо насыпать что бы достичь результата в добавок при этом могут образоваться вредные для растений соединения . единственное что более или менее снижает жесткость это кипячение и промораживание но все зависит и от региона где Вы живете . самое лучшее это использовать бытовой фильтр

Белый налет на земле в цветочном горшке может оказаться плесенью (она необязательно зеленая или серая) .
КИПЯЧЕНОЙ ВОДОЙ ПОЛИВАТЬ ЦВЕТЫ НЕЛЬЗЯ! Они не получат достаточного количества минеральных веществ, входящих в состав воды.
Многие цветы поливают, добаляя в воду мел.
Жесткая вода для многих цветов не страшна, но для всех страшна хлорированная.
Если Вы живете в городе, не поливайте цветы снеговой или дождевой водой, там точно вся таблица Менделеева.
Для себя пожалуйсты кипятите, смягчайте. А лучший выход - купить фильтр.

Как- то по телевизору говорили, чтобы смягчить воду для поливки комнатных растений, в воду надо добавлять немного лимонной кислоты.

Отстаивать или кипятить. Больше никак.
Есть, правда. еще вариант: добавлять в воду специальный кондиционер (примерно такой, как для воды для аквариумов) . Но не думаю, что это хороший вариант.

Надо отстаивать, замораживать, не замерзшую слить. Затем поливать

Отстаивать просто необходимо. А еще замените верхний слой почвы.

нет, белый налет бывает не только от жесткой воды бывает, а от любой. тогда, когда почва очень старая, то есть уже засаливается от постоянного полива. лучше всего для этого поверхность почвы промульчировать золой от прогоревшего дерева - и налет пройдет, и для растения польза.

можно воду замораживать, незамёрзшую сливать - в ней все соли остаются. Более радикальный способ - поставить фильтр, т. к. жёсткая вода вредна не только для цветов. Самое простое - кипятить и добавлять пищевые кислоты - лимонную, яблочную, щавелевую и т. п. Отстаивание помогает только от хлора