Фикус Бенджамина отрезаю веточку сажаю в воду или грунт для её роста?

Не для ее а для корней. Можно и в воду, и в грунт сразу. , но желательно перед этим обмакнуть в Корневине. У меня даже самые маленькие (по 2-4 листика) приживались. , уже многих своих знакомых снабдил такими фикусами. У меня все фикусы Бенджамина без скручивания деревцами вырастают ( в высоту более 1 метра, потом я верхушку прищипываю, чтобы не росли, места мало). А про полив могу сказать так: растение нужно чувствовать, одни Вы ведь знаете, какого оно размера, большое или маленькое, и в каком горшке сидит ( я про размер). УДАЧИ!!!

Ф. Бенж. пестролистный легко даёт корни.
В течении недели дает корни в воде, только веточка должна быть не большая (думаю примерно в 10 листочков или до 10-15 см, после обрезки черенка млечный сок смыть водой, подсушить, этот сок препятствует образованию корней) и поставить в бутылёк из под лекарств черного цвета (вода кипячёная комн. температуры), корни образуются в темноте и тепле. Подоконник холодный поэтому надо поставить на досточку или пенопласт. Накрыть сверху банкой.
Посадить сразу в землю под банку тоже хорошая идея, при посадке корни не повредишь. Только землю смешать с или с перлитом, или с вермикулитом, или на крайний случай крупным песком.
В это время года желательна досветка.

Обрезку для укоренения делают весной и в первой половине лета, когда растение в периоде роста. В воде должно быть 5 - 6 см ствола. Для лучшего укоренения в воду можно добавить 2 - 3 гр. "Корневина" или 3 - 5 таблеток активированного угля....

Я сначала в воду ставила. Корни даёт очень медленно, почти месяц, а то и больше. Но это весной было, а сейчас не время.