Помогите с уходом за Эхеверией!

В любом случае, налицо признаки недостаточности корней: подвяливание листьев и стеблей, некоторые розетки заметно скукожились.
Когда это произошло - не обязательно в последние полторы недели, растение без корней сперва долго держится на накопленных ресурсах, только потом начинает терять влагу и силы.
Надо, не откладывая надолго, вынимать из горшка и смотреть, что осталось от корней.
На фото вроде просматриваются довольно длинные воздушные корни (это тоже признак недостаточности корневой системы, растение надеется укорениться как-нибудь еще).

Эти воздушные корни можно использовать для укоренения черенков, и срезать веточки надо так, чтобы оставить на них эти корни и не повредить их при всех этих манипуляциях.
Я хочу сказать, что, по моему опыту, черенкование практически неизбежно.
Если Вы при осмотре найдете, что подземные корни еще на что-то годятся, то оставьте на них одну-две розетки, и пусть тоже растет, использует свои шансы.
Но, опять же, по опыту, черенок на новеньких молодых корнях развивается увереннее и веселее, чем остаток старого растения на старых корнях.
К счастью, черенки эхеверии очень охотно укореняются, хотя кристатные/монстрозные формы (у Вас монстроза) могут оказаться более капризными. Но судя по воздушным корням, растение само очень хочет и готово укорениться.
Укоренять надо сразу в почве, погрузив в нее черенок сантиметров на пять вместе с имеющимися там листьями и воздушными корнями. Перед этим дать полежать на воздухе дня три-четыре, чтобы подсохло место среза, во избежание загнивания. После посадки поливать осторожно, понемногу.

Насколько можно понять по фото, горшок глубокий - обычный транспортировочный пластиковый горшок обычных пропорций. Эхеверии лучше держать в плошках (широких неглубоких горшках), где почва лучше дышит и корни не могут загнить.
И кстати. А почему она у Вас в таком горшке? Другой тары не нашли или просто не пересадили после покупки?
Если не пересадили, тогда понятно. Суккулентное растение сидит в торфе и очень рискует. Торф очень влагоемкий, если раз хорошо набрал воды, то долго держит ее, особенно в глубине горшка. Суккуленты после покупки обязательно надо пересаживать, заменяя этот торф на более подходящий субстрат.

Вот мои эхеверии в плошках, в почвосмеси для суккулентов. Годятся бонсайные горшки (фото 3).

Здравствуйте! Проверьте дренаж. Может не успевает просыхать. Или сгорел.