Эухарис завяли листья.

В этом случае нужно присмотреться, насколько быстро желтеют листья эухариса. Если это 1-2 листка в год, то это норма. Растение постоянно обновляет свои листья. На место старой зелени должна появляться молодая и здоровая. Если пожелтение листьев происходит быстро и в короткий срок отмирает сразу несколько листьев, необходимо обратить внимание на режим полива. Перед очередным поливом земля в горшке должна хорошо просохнуть. От переизбытка влаги корни, как и луковица цветка, начинают гнить. От этого у эухариса желтеют листья. Что делать? Нужно вынуть растение из горшка. Осмотреть луковицу и корни на предмет гнили. Гнилые корни (коричневые) обрезать, вырезать гниль на луковице. Места срезов присыпать толченым, активированным углем. Посадить растение в меньший по объему горшок.

https://zhvetnik.ru/bolezni-komnatnykh-rastenij/107-eukharis-pochemu-zhelteet

Вероятно посадили не в грунт для комнатных растений, а еще продают торф универсальный для рассады та к вот они имеет такую особенность не просыхать при сильном увлажнении и не пропитываться водой при полной просушке. Универсальный грунт для комнатных растений, не имеет такой проблемы.

При пересадке пострадали корни, поливайте сейчас поменьше, засушить не бойтесь, в луковице есть запас влаги. По моим наблюдениям, эухарис при пересадке всегда теряет часть листьев

Я решаю такие вопросы закапыванием в этот горшок нескольких цитрусовых косточек. Через 2-4 месяца они взойдут и эухарис выживет, адаптируется. Амариллисовые засуху переносят, а застой влаги - никогда.
Может ещё поставить горшок на пробки, чтобы почва вентилировалась. Наверное надо ждать полного высыхания земли, сопровождающегося увеличения тонуса листьев. У гиппеаструма это точно так.

Еще мало времени прошло, чтобы начали расти листья. Он пока адаптируется после пересадки. Чтобы просыхала земля, можно еще рыхлить чаще. Поливать, когда верхний слой земли просохнет.