Можно ли держать орхидеи вообще без грунта и "поливать" опрыскиванием корней? В природе же они на деревьях растут

на блоках, привязывают к большому куску коры, проволокой приматывают

ванды просто помещают в сетчатые горшки

без грунта можно.. но нужна кора

Можно, но сложно.

Лет 5 только поливали водой. Главное, чтобы не было прямого солнечного света на корни.

Можно. Если в квартире влажность будете поддерживать

Выращивают фаленопсисы на блоках.
Вы легко найдёте информацию о таком способе содержания орхидей.
К примеру, эти статьи:
https://www.botanichka.ru/article/pravila-posadki-orhidey-na-blok-i-v-substrat/
http://passiflora.club/showthread.php?t=5633
https://floralworld.ru/forum/index.php?topic=1254.0

Без грунта и без горшка можно выращивать на блоке, но поливать в домашних условиях не очень удобно. У меня на работе фаленопсисы растут вот так, при поливе купаю весь блок в ведре с водой, но так, чтобы вода не попадала в пазухи листьев. Живут во флорариуме, поливаю три раза в неделю и влажность воздуха достигает 80%. Но помимо коры в эти блоки добавлены ещё листья дуба, папоротника и немного сфагнума

Во Вьетнаме видела на рынке в сетчатых корзинах, вообще без коры и какого то питания. Корни, как борода из сеток торчат, правда воздушные. Но там практически 100% влажность и жара. Да и не всякий вид так расти будет. У нас в городской квартире это проблематично.

Они в земле растут, орхидеи. По крайней мере у нас в Перми. Без земли никак. Венерин башмачек. У нас их полно...

Можно, но геморрно. Орхи на блоках более требовательны к влажности воздуха