Кактус вырос вот таким. (+) Что с ним теперь делать?

Постепенно увеличивать высоту подпорки.

что выросло то выросло. не выбрасывать же его. а ничего тут не сделать

Выберите самый хороший и укорените, остальные можно и выбросить

Эхинопсисы так и растут - высокими и большими семьями, постоянно наращивая новых деток.
Этот вид - гибрид, несортовой, к тому же рос "без глазу", поэтому изогнулся и лёг (при правильном уходе с сухой зимовкой - толстел и держался бы вертикально). Предположу, что даже не цвёл, опять-таки - из-за отсутствия периода отдыха зимой.

Могу посоветовать тоже, что и большинство ответивших:
выберите самые крупные детки - у них уже и корешки виднеются.
Ранки, которые появятся в местах крепления к материнскому кактусу, желательно присыпать заранее растолчёнными таблетками активированного угля (в аптеках стоят копейки).
Подобрать плоскую ёмкость и посадить вместе, с небольшими расстояниями между ними.
Сажать в сухой грунт, первый полив - через 7 - 10 дней.

Для примера - мои фото с небольшими кактусятами (сажала когда были меньше, позже уже рассадила). Если маловата такая ёмкость, подберите другую, или можно посадить отдельно в маленькие горшочки.
последнее фото - похожий на ваш экземпляр (сфотографирован в поликлинике).

Как же это мило - у кактуса появились детки. Я бы вот эти маленькие кактусики отдельно посадила.

Очень оригинально, я бы так оставила.

Вообще за ним был неправильный уход, много поливали, не соблюдали период покоя, света не хватало, рассеянного солнца.

Рассади мелочь. А верхушку укоренить можно.
Мб, можно его весь выпрямить, точно не знаю. Получилось бы прикольно)