Хочу пойти учиться на системного администратора, какой набор знаний необходим системному администратору?

Ваш вопрос адекватен вопросу - "Хочу пойти учиться на главного инженера к примеру судостроителя"....
Когда человек один год "сидит" за компом, обучаясь по часу в день - получается нормальный пользователь... по два часа в день за компом несколько лет и изучает программирование - получается средний программист... а сис. админ должен знать прекрасно комп как на уровне "железа", так на уровне математики... сети, системы... построение и иерархию сети... уметь быть администратором.. . иметь опыт не менее лет 15 работы в этой сфере.. . это высший пилотаж в системе айпишников.. .
А курсы "главных инженеров" без опыта и умения ничего не дадут...

В своей работе должен знать:
Основы информатики, высшей математики.
Основы теории алгоритмов, методы построения формальных языков, основные структуры данных, основы машинной графики, архитектурные особенности и физические основы построения современных ПК и ЭВМ.
Основные модели данных и их организацию.
Языки системного программирования.
Принципы построения языков запросов и манипулирования данными.
Синтаксис, семантику и формальные способы описания языков программирования, конструкции распределенного и параллельного программирования, методы и основные этапы трансляции.
Принципы построения экспертных систем.
Способы и механизмы управления данными.
Принципы организации, состав и схемы работы операционных систем.
Принципы управления ресурсами, методы организации файловых систем.
Принципы построения сетевого взаимодействия.
Основные методы разработки программного обеспечения.
Аппаратное обеспечение.
Информационное законодательство.
Законодательство об авторских и смежных правах.
Правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.
Правила пользования оргтехникой и ПК.
Правила внутреннего трудового распорядка.
И это далеко не полный перечень!! !

Набор знаний нужен большой. Это и языки программирования и средства и системы безопасности и операционные системы и локальные сети. И много чего. Обычно сис админы это программисты или информатики (информационные системы и ПО)

а разве есть такая специальность? Есть такая должность и на ней сидят как правило программисты, безопасники

что значит выражение: "пусть люди не говорят мне чего они хотят, тогда я не буду говорить им куда им идти"?