Почему интернет в компьютере измеряется в скорости (в моем случае 100 мбит/с), а на телефоне в размере к примеру 5 Гб

В скорости - это БЕЗЛИМИТНЫЙ (неограниченный) интернет. Его скорость будет равна 100 Мегабит в секунду. То есть 100:8=12,5 Мегабайт в секунду. (Кстати, хорошая скорость!)
А на телефоне сможешь использовать только 5 мегабит (5:8=625 Мегабайта). Или в месяц, или снова платить за пакет (читай условия на сайте ОПСОСА). А вообще ОПСОСЫ (операторы сотовой связи) очень много дерут за интернет, он у них НЕОПРАВДАННО дорогой!

100 мб\сек - это скорость интернета, а 1 гб - трафик . Обычно на месяц. Если заходить в соцсети, то на месяц может и хватить. Видео смотреть - быстро израсходуется.

Вот тут и проводишь расчет из условия 1 БАЙТ=8 БИТ.
На сколько хватит 1Гб при скорости 100 Мбит/с.
1 Гбайт*8 = 8000 Мбит.
И делим 8000 на скорость 100 мбит/с = 80 сек. (или я ошибаюсь) Это 80 сек НЕПРЕРЫВНОГО скачивания.

В Телефоне измеряется ОБЪЕМ ИНФОРМАЦИИ, пусть и медленно.
Для РС - важна СКОРОСТЬ.

Это специально так. 5 Гб будет на хорошей скорости. Закончатся - будешь пол дня страницу загружать.

1 Гб это траффик, объём информации который вы можете скачать прежде чем отключат интернет, вообще брать тариф с ограниченным трафиком сейчас себе дороже, лучше возьмите безлимитку от МТС, там и трафик не ограниченный и скорость.

Потому что домашний интернет сейчас, в основном, безлимитный. На нём ограничена только скорость.
А на мобильном интернете операторы ставят лимиты. 1 Гб хватит на месяц, если не качать обновления через мобильный интернет, а пользоваться при этом Вайфаем. Ну и видео смотреть не слишком часто.