Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, знающие люди. Возможно ли открыть свой интернет-проект, не зная как создавать сайт

Идею у Вас украдут!
Поэтому самое реальное для Вас, это научиться создавать сайты.
Это не так сложно, как это кажется на первый взгляд.
Сайт можно создать за один день.

Если хотите научиться создавать сайты с полного нуля, то нет ничего лучше, чем эти обучающие видеоуроки по созданию сайтов. Это самое быстрое обучение тому, как надо создавать полноценный нормальный сайт. Просто ничего лучшего на сегодня на русском языке не найти.

Есть и еще одни обучающие видеоуроки "Профессиональный сайт за 1 день на Joomla". Это уже обучение для тех, кто хочет сам делать сайты на заказ для других людей. Это уже не с нуля, а когда Вы немного научитесь делать сайты для себя.

Прежде чем отдавать часть работы на сторону другим людям, сначала надо уметь эту работу делать самому. Иначе Вас могут просто обмануть даже с оплатой. Например, скажут, что сайт будет делать целый месяц 10 человек и поэтому надо заплатить месячную зарплату десяти работникам. А на самом деле его сделает один человек за один день.

что за идея

По пунктам делайте следующее:
1. Подробно опишите свою идею (со всеми мелочами).
2. Если идею можно украсть и реализовать все без вас (кинуть вас), то почитайте законы по защите авторского права, скорее всего придется заверить нотариально свои труды.
3. Составьте подробное техническое задание для технаря специалиста по созданию сайта (подробно это значит не "Хочу чтобы было красиво и люди покупали", а конкретно - здесь будет стоять такая кнопка (форма, цвет), при ее нажатии будет происходить то-то (считать, всплывать, отправляться по почте и т. д.). Там нужно включить общий раздел, чтобы был понятен принцип работы сайта и дальше по каждой странице по каждой функции подробно.
4. Если функционал простой, то идите на биржи фриланса (freelance.ru, например) и пообщайтесь с людьми с хорошим рейтингом и отзывами - покажите им общее описание работы сайта.
5. Если функционал сложный, то ищите группу специалистов - просто в разговоре спрашивайте есть ли у них надежные товарищи в команду. Фирмы скорее всего цену раз в 10 загнут вам, так что лучше там же на фрилансе.
6. Если есть сложности с пониманием принципов работы сайта, тогда вам понадобится человек, который сможет передавать ваши мысли о проекте техническим языком специалистам - ищите толкового технически грамотного менеджера (только с ним есть смысл договариваться о реальном партнерстве за процент - всех остальных только на сдельную оплату)

Примерно так.