Как хранится информация в облачных хранилищах

Тема столь обширна, что кратко ответить на нее невозможно. Загуглите raid контроллеры, зеркалирование, цод

облачное хранилище, немного не то как ты его себе представляешь.
Начнём с того (очень утрированно), что у сервера не один диск, а два, три или больше, работающих зеркально.
Это означает что второй диск является точной копией первого. Третий второго. и так далее.
При выходе первого диска из строя работа сервера не нарушается и основным становится второй диск. Выйдет второй диск - третий.

Кроме того у сервера есть сервер дублёр, где-то в другом регионе, на который сохраняется/дублируется его информация.

т. е. в случае выхода сегмента интернета, в котором находится первый сервер, второй начинает его дублировать.

ps это всё чисто так на пальцах.
На самом деле всё может обстоять по другому. Это всё зависит от политики безопасности облачного сервиса

ps2 а по поводу "много жёстких дисков" Представь себе стойку размером с холодильник.
Вот в этой стойке стоит 10-15 модулей в каждом модуле установлено по 16 дисков.
И таких "холодильников" не один десяток. Так что места там хватает

>>Если существуют резервные копии, то ведь это небезопасно

допустим, у тебя в одной комнате есть диск с теми же данными что и диск в другой комнате. Для кого это будет опасней одного диска?

>>довольно затратно по ресурсам памяти

это цена надежности

>>жестких дисков не хватит на хранение.

гугл может себе позволить это. У них еще и SSD используются на некоторых серверах

https://ru.wikipedia.org/wiki/RAID

В хранилищах данных как правило применяют RAID. Т. е. дублируют информацию не полностью, а частично

резервных копий несуществует, хранить очень ненадежно, я в облаке ничего не стал бы хранить даже если мне заплатят, запиши эти 15гб на хорошие двд вот это будет надежно.

https://ru.wikipedia.org/wiki/Облачное_хранилище_данных
https://ru.wikipedia.org/wiki/RAID