Какой язык программирования выбрать первым при нулевом опыте?

Только ассемблер! Только хардкор!

Что ты делал в школе на уроках информатики? С какой целью хочешь изучать программирование?
В интернете можно найти книгу
Джейсон Бриггс. Python для детей. Самоучитель по программированию.
И по Java можно найти книги для людей, незнакомых с программированием, например
Герберт Шилдт. Java 8. Руководство для начинающих

Мой Вам совет - выбирайте наиболее популярные языки. Желательно высокоуровневые.
Java неплохой вариант на самом деле.
Но я бы посоветовал Вам познакомиться с C# или Python. Кроме того, обязательно попробуйте свои силы в Web-программировании, многие находят себя в этом.
По поводу векторов развития - начинайте с простого процедурного программирования, порешайте задачки на каком-нибудь ресурсе вроде ACMP. Особое внимание советую уделить работе со строками, очень пригодится.
Затем, переходите на объектно ориентированное программирование, познакомьтесь поближе с событиями.
На заключительном этапе изучите принципы SOLID и вообще почитайте про Паттерны проектирования, а также, крайне рекомендую прочитать хотя бы одну книгу, посвященную алгоритмам. (Это всевозможные поиски в глубину\ширину, оценка эффективности алгоритмов, наиболее эффективные реализации коллекций и методов сортировки).
После того как Вы проделаете данный путь, можно смело идти работать в понравившемся направлении, а там уже самостоятельно сможете выбрать направление для дальнейшего развития. Это будет зависеть от конкретной специфики работы.

Кроме всего прочего, советую Вам ознакомиться с книгами и ресурсами, которые рассказывают о красивом описании программного кода и рефакторинге. Очень поможет в будущем.

Успехов Вам в освоении программирования)
И помните, что главное в этом деле - практика!

Delphi 2007 Программа Hello Word