Обучение ли это и будет ли толк?

Толк будет.

Идите лучше учится в специализированные учебные заведения!

Лохотронщикам нужна раб сила.

Ты хочешь чистить свеклу вручную мешками? Или "пятидесятками" перепелиные яйца? Попробуй, есть такие, что им нравится...

Заодно и поймете, нужна ли вам такая работа..

Поинтересуйтесь, выдадут ли Вам диплом повара (не знаю: у поваров диплом или свидетельство) .
Скорее всего кулинарное училище этим не заменить,
ибо слушаю радиопередачу «Скажите шеф»
(с шеф-поваром Ильёй Лазерсоном на радио России) ,
и постоянно узнаю, что в кулинарии существует множество подводных камней.

Так что, я думаю, что лучше выучиться на платных курсах поваров
(или в кулинарном проф. училище, если Вам по возрасту не закрыт доступ в него) ,
получив по окончании их (его) хотя бы свидетельство повара, а лучше диплом.

ну это не совсем обучение. это работа, в процессе которой научишься что-то делать. хочешь туда - иди

Я бы не пошла. Тем более в горячий цех - там очень тяжелые условия труда.

Я по образованию технолог, работая когда то в ресторане 50/50 были без образования и опыта. Ну тяжковато по началу ну коллектив был молодой всех учили и нормально было

учись

это очень тонкая грань понят будет толк или нет: тебе нужно заранее уточнить, чтоб они тебе четко сказали в чем будут заключаться твои обязанности без всяких "нууууу, мы посмотрим как вы будете успевать",если всегда что то только нарезать, только чистить овощи, только помогать шеф повару, то отказывайтесь не задумываясь, тк они и не планируют брать никого, это разводилово сделанное под конфетку: типа мы вас научим бесплатно, типа они тебе дадут бесплатно знания и опыт, а на самом деле это оборотная сторона медали-они используют твое время бесплатно и не заплатив скажут потом "вы нам не подходите",на самом деле это чистейший обман. Если вас будут учить, то и инициативу вам для проявления пройденного материала должны предоставить, те вас должны попросить что то приготовить.
Но, честно сказать, ситуация сама по себе очень "скользкая",если вы не тормозите и быстро чухаете чужие настроения и умеете прикидывать ситуацию наперед с логической точки зрения. то рискнуть можно, в противном случае, пусть они вам предоставят договор, где будут описаны сроки прохождения практики/стажировки, ваши обязанности (по пунктикам), причем все должно соответствовать ТК РФ. Внимательней сами почитайте трудовой кодекс, что так сказано про стажировку/практику, вдумайтесь и спросите у них самих что это будет: практика или стажировка. Если они не могут дать точных ответов на законодательные вопросы и отказываются предоставить договор, то уносите от них ноги. Я думаю, вы понимаете, что ваше личное время тоже стоит денег.

Опыт - лучше, чем голая теория. Там будете опыта набираться, дома что-то учить. И цены вам не будет!

нормально

не луче бы вам в специализированное учреждение пойти обучится тут у вас может получится непонятная ситуация плюс горячии цех это жесть

если человек хочет учится и овладеть определенными навыками, то он научится и в таких условиях, а если хочет просто получить знания, то лучше книжку и соответственную литературу почитать

....

Будут смотреть все и шеф. на адекватность и реакцию твою. скажут сделай то сделай се. и видно станет. обучаем ли ты. как быстро схватываешь. они должны иметь общее представление о тебе

Нормальный рецепт в свободном доступе - большая редкость. А тем более, поварам не выгодно выдавать свои секреты. Я учусь на собственном опыте, готовлю для друзей.

учица учица и ищьо рас учица