Когда человек устраивается на работу, то он принимает недостатки работы?

Если человек попал на собеседование, то он не будет отказываться от работы, потому что ему посчастливилось попасть на собеседование?
Отмотаем время назад: до этого он отправил 25 заявок на разные работы и в течение пару месяцев и он получает единственный ответ и попадает на собеседование, в фирму, где происходит быстрая текучка кадров, сотрудники увольняются каждую неделю, но он об этом не знает и у него 3 выбора, что сказать начальству:
1) я согласен работать 2) я подумаю (скорее согласится) 3) я отказываюсь. И вот мне кажется 3. вариант мало кто выберет, потому что раз за 2 месяца попал на собеседование впервые, то какой смысл отказываться и опять месяцами искать? Я не спорю, что бывают разные условия, что при виде рабочего места можешь видеть и думать, что это не твоё, у меня так было на собеседование по работе оператором приёма зерна, работа на высоте, я сразу понял, что это не моё, так как высоты немного боюсь, точнее без страховки ходить по платформам стрёмно.
Заметил, что работодатель часто предупреждают об условиях работы, говорят, что работа физическая, нужна стрессоустойчивость, как бы намекая, почему люди уходят