какой должна быть температура выдаваемого первого блюда в детском саду.

Кому выдавать? Пом. воспитателю в кастрюлю? Естественно горячее . Ребенку? Не холодное же. Ну и кипятком не получится при всем старании. Пока весь обед няня получит, пока донесет до группы, пока разольет по тарелкам первое будет как раз в самый раз.

У нас, какую бы температуру не имела пища, воспитатель ОБЯЗАН попробовать суп из тарелки любого ребенка на температуру, а потом сажать детей за стол. Естественно, если он будет очень горяч, мы посидим 5 минут на стульчиках, поиграем, подождем, пока остынет.

Забавно, а почему все решили, что этот вопрос задает родительница? Может быть это повар сада интересуется? В любом случае почитайте СанПин.

что подители порцию взвешивают - видела, а вот чтоб с градусником в ней ковырялись - нет!!!

такой, чтобы маленький ребенок спокойно мог потреблять ее, не обжигаясь. Странный вопрос.. . А как вы дома кормите ребенка?? ? так же и в садике..

Не переживайте никто не накормит вашего ребенка кипятком и холодное он есть не будет, все в пределах нормы, все будет теплое.

1.1.Для всех горячих блюд, кулинарных изделий и горячих напитков, используемых в питании детей дошкольного возраста, температура подачи составляет +45…+50°С. Готовые горячие блюда и кулинарные изделия следует использовать в пищу в течение 2 часов с момента окончания технологического процесса (при условии хранения в изотермической таре или на мармите) . По возможности, рекомендуется использовать кулинарную продукцию в пищу немедленно после приготовления (после охлаждения до указанной температуры подачи) .
1.2.Для холодных блюд (холодных закусок, салатов, напитков) температура подачи составляет +14…+16°С. Их, по возможности, также следует использовать в пищу немедленно, после приготовления (заправки) . В исключительных случаях допускается хранить холодные блюда в холодильном шкафу или охлаждаемом прилавке в течение 1 часа.

Очумели совсем.. . Локоточком попробуйте.