Как официально должны фиксироваться задания выдаваемые работнику?

Возможно, локальными актами твоего работодателя предусмотрен порядок дачи служебных распоряжений. Если ты оспариваешь выдачу работодателем конкретного задания, то доказать, что такое задание тебе давалось и что оно соответствует твоим должностным обязанностям, должен работодатель.

1)когда отношения нормальные - всё решается по-человечески, на словах.
2)как только начался напряг - требуйте, чтобы каждый шаг решался письменным распоряжением. и сами по каждому пустяку обращайтесь только письменно, докладными записками. это всё называется итальянская забастовка (когда всё делается строго по инструкции) - работа сразу встаёт...

Трудовой договор содержит только основные обязанности. А вот ВСЕ обязанности, которые есть или могут возникнуть должны быть четко прописаны в должностной инструкции, которая подписывается сразу после подписания труд. дога

в должностной инструкции, а при командировке в задании на командировку

руководитель пишет бумажку с планом на день и фиксирут скока сделал работник

Там же написона "в устной форме"

должностная инструкция описывает весь список Ваших обязанностей. Вы это имеете ввиду? А трудовой договор - договор найма на работу и условия как таковой + Ваши административные обязательства перед работодателем и обязательства работодателя перед Вами.

нам руководство все задания дает устно, но в принципе может и письменно по почте. не могу сказать для чего все это протоколировать... если только не для будущего предъявления, т. е. защиты... мол вы дали, я сделал. Лапки к вверху! Не заострялась на этом никогда, но вопрос разумен...