выплата средней з/п

Мне не совсем понятно Ваше исковое требование, а точнее, что значит за весь период просрочки. Поэтому позволю себе предположить, что речь идет о компенсации согласно ст. 236 ТК РФ, если это так, то тогда ознакомьтесь со статьей.
«Статья 236. Материальная ответственность работодателя за задержку выплаты заработной платы и других выплат, причитающихся работнику
При нарушении работодателем установленного срока выплаты заработной платы, оплаты отпуска, выплат при увольнении и других выплат, причитающихся работнику, работодатель обязан выплатить их с уплатой процентов (денежной компенсации) в размере не ниже одной трехсотой действующей в это время ставки рефинансирования Центрального банка Российской Федерации от невыплаченных в срок сумм за каждый день задержки начиная со следующего дня после установленного срока выплаты по день фактического расчета включительно. Размер выплачиваемой работнику денежной компенсации может быть повышен коллективным договором или трудовым договором. Обязанность выплаты указанной денежной компенсации возникает независимо от наличия вины работодателя.» .
В случае если я прав, то тогда понятно возмущение судьи потому, что средний заработок намного больше, чем компенсация, предусмотренная этой статьей. Поэтому в удовлетворении этого искового требования Вам откажут.
Но я не исключаю другой вариант развития событий, такой как: Вы обратились с иском о признании увольнения или перевода на другую работу незаконными. Это статья:
«Статья 394 ТК РФ Вынесение решений по трудовым спорам об увольнении и о переводе на другую работу
В случае признания увольнения или перевода на другую работу незаконными работник должен быть восстановлен на прежней работе органом, рассматривающим индивидуальный трудовой спор.
Орган, рассматривающий индивидуальный трудовой спор, принимает решение о выплате работнику среднего заработка за все время вынужденного прогула или разницы в заработке за все время выполнения нижеоплачиваемой работы.
По заявлению работника орган, рассматривающий индивидуальный трудовой спор, может ограничиться вынесением решения о взыскании в пользу работника указанных в части второй настоящей статьи компенсаций.
…………………».
В этом случае Вы безусловно правы.
А для того, что бы судья больше не говорил, что: «и вообще у предприятия нет денег даже если и будет решения суда!» , то заявите ходатайство о принятии мер по обеспечению иска. В ГПК РФ этому посвящены статьи от 139 и до 146 ГПК РФ. Дам только одну, чтобы Вы поняли о чем идет речь.
«Статья 139. Основания для обеспечения иска
По заявлению лиц, участвующих в деле, судья или суд может принять меры по обеспечению иска. Обеспечение иска допускается во всяком положении дела, если непринятие мер по обеспечению иска может затруднить или сделать невозможным исполнение решения суда.» .

А как обоснование своего ходатайства, судье скажите, Вы же сами сказали, что у предприятия нет денег. Поэтому, зачем мне просто голое решение суда в мою пользу, мне деньги надо, вот пристав пусть чего поищет это его работа, вдруг кроме денег найдется какое имущество или еще чего. Тогда он его продаст, то есть поменяет на деньги и со мной рассчитается. Так, что все законно и не надо судье отводов заявлять (не обоснуешь) при том, что все равно он сам будет твой отвод рассматривать.

А решение какое вынесено?
НАСТАИВАЙТЕ НА СВОЕМ это судья не порядочный.. .

заявить отвод судье, она не вправе оказывать подобного рода давление на стороны..

Тебе точно одна дорога - в Прокуратуру! Если судья не может вынести решение согласно Закону.. . нет денег у предприятия - это ж не отговорка! Или обратись в Инспекцию труда, там точно подскажут, как поступить тебе в данной ситуации!

Обратитесь в вышестоящую инстанцию с аппеляцией на действия судьи.. . он не имеет права высказывать свою личную точку зрения на Ваши действия. Буква закона и ВСЁ!!! никаких комментариев.

Наличие затруднений в экономической деятельности работодателя, не является безусловным основанием для задержания и не выплаты зарплат. Дело судьи вынести законом обусловленное решение, а уж если предприятие его не будет исполнять, инициировать исполнительное производство и взыскать зарплату через судебных приставов получив исполнительный лист.

Порядочно или не порядочно поступаешь будут определять в другом месте.
А задача судьи : определить правомерно ваше требование или нет.
Если решения суда вас не устроит, то вы вправе его обжаловать в установленном порядке.