Оплата в ночную смену

Если РД и "скрыл" доплату за работу в ночное время в вашем окладе, то сделал это зря и по своей безграмотности. Доплачивать НАДО, и доплачивать СВЕРХ оклада. Доплата производится за каждый час работы, поэтому даже если учесть что РД "скрыл" эту доплату просто чтоб упростить себе работу ( лишний расчет не делать) - то ежемесячно он нагревает либо себя, либо работников ( я больше склоняюсь ко 2 варианту) , ибо как правило из месяца в месяц раз количество часов меняется.
Что касается ТД - то в нем может быть прописан только оклад. Доплаты же за работу в условиях отклоняющихся от нормальных производятся в соответствии с законодательством и ссылка на это в ТД не обязательна. А вот порядок начисления зарплаты может быть отражен в Положении об оплате труда, где может быть установлено не 20% , а больше ( меньше нельзя) . Расшифровка же начислений по зарплате должна быть в расчетном листе, вот тут должно быть показано из чего состоит ваша зарплата, т. е. доплата за ночные часы должна фигурировать.

нет, неправомерно. Доплата должна быть сверх оклада

Оклад окладом а доплата за работу в ночное время, по трудовому кодексу, оплачивается отдельно.

А в трудовом договоре сказано, что у вас сменный график работы?

Конечно неправомерно. В трудовом договоре должна стоять надбавка за работу в ночное время. Требуйте, чтобы с вами заключили дополнительное соглашение к трудовому договору, в котором будет стоять эта доплата.
А то, что скрыто в окладе - об этом может догадываться только ваш работодатель. Может там ещё и премия скрыта, но об этом никто не знает?

Каждый час работы в ночное время нужно оплачивать в повышенном размере, но не ниже размеров, установленных законами и иными нормативными правовыми актами (ст. 154 ТК РФ) . Сотрудникам, принятым специально для работы в ночное время, дополнительная оплата не производится. Для них вопрос о возмещении (компенсации) оплаты в условиях, отличающихся от обычных, решается при тарификации работ, то есть при учете не только сложности, но и условий выполняемых работ.