подскажите, пожалуйста, как уволиться из школы в конце года и не потерять отпускные?

Как правило в основном все увольняются либо с отработкой две недели.. либо сразу после отпуска... главное предепредить об этом заранее работодателя... если отпуск за период Вашей работой не отгулен то При прекращении трудового договора организация-работодатель должна произвести выплаты при увольнении. Выплаты при увольнении: заработная плата за дни, отработанные в месяце увольнения;
компенсация при увольнении за неиспользованный отпуск. Компенсация при увольнении выплачивается независимо от причины увольнения работника. Компенсация при увольнении должна быть выплачена работнику за все неиспользованные отпуска (ч. 1 ст. 127 ТК) . При увольнении сотрудник имеет право отказаться от компенсации при увольнении за неиспользованный отпуск и отгулять положенные дни отпуска. В этом случае днем увольнения будет считаться последний день отпуска. Перед расчетом компенсации при увольнении, определяют стаж работы на фирме. Стаж работы определяется в соответствии с нормами статьи 121 Трудового кодекса. Время, когда сотрудник отсутствовал на работе без уважительных причин, время отпуска по уходу за ребенком, время отпуска за свой счет, превышающее 14 календарных дней, для расчета компенсации при увольнении в отпускной стаж не включается.

Получить отпускные и уволиться.

Никакой связи между концом года и вашим желанием уволиться нет. Закон не запрещает вам увольняться в любое время года. Как только настанет последний ваш рабочий день, вас обязаны рассчитать и выдать все положенные деньги, включая компенсацию за неиспользованный отпуск (если такие дни имеются в ваш расчетный период) . Расчетный отпускной период может не совпадать с календарным годом. Он зависит от того, когда вы в эту организацию поступали на работу, с этой даты. От нее и расчет компенсаций при увольнении.

независимо от того, откуда вы увольнетесь, вам обязаны выплатить компенсацию за неиспользованный отпуск.

за все неотгуленные дни отпуска должны выплатить деньги