Подскажите пожалуйста...Сколько должно быть мед.работников в одну смену (ночь/день) на 40 больных?

1 должность врача на следущее количество коек:
среднее пребывание больного до 20 дней - 20 коек
среднее пребывание больного от 20 до 100 дней - 35 коек
среднее пребывание больного от 100 до 180 дней - 45 коек
среднее пребывание больного от 180 до 260 дней - 80 коек
среднее пребывание больного от 260 до 340 дней - 120 коек

медицинские сестры- 1 круглосуточный пост при:
среднее пребывание больного от 180 до 340 дней - 50 коек
свыше 340 - 80 коек.

младший медперсонал:
1 круглосуточный пост на 15-20 коек.
если среднее пребывание больного более 180 дней то 30-35 коек.

расчет круглосуточного поста:
медицинская сестра 5,53 должности
младшая медицинская сестра 5,53 должности.
это расчеты 1978 года.
При этом надо учесть, что продолжительность основного отпуска увеличилась на 14 рабочих дней, по этому число должностей надо корректировать в сторону увеличения для замещения работников на время отпуска.
Если местные управления по здравоохранению и труду не утвердили новые рекомендации по нормированию труда, то то что я написал является рекомендательным актом, на основании которого учреждения составляют положение о нормировании труда в соответствии со ст. 160 ТК РФ. Но чаще всего это положение путают с обоснованием или расчетом штатного расписания.
А она у вас ещё и с интенсивным наблюдением, тогда врач ещё один добавится, он тогда на 20 коек. однако это если указание управления по здравоохранению есть что отделение работает как психоприемник.
Если есть председатель профкома, ему могут скрипя зубами дать это положение, если нет - врят ли вы его увидите.

а на самом деле врач (спит) и сестра))))

Не менее 20. А как на самом деле?

Узнайте у своих экономистов штатные нормативы, на основании их составляется штатное расписание отделения и определяется нагрузка на 1 врача и составляется должностная инструкция.