Скажите пожалуйста, откуда произошло название такой кулинарной выпечки, как кральки?

Кральки - название пришло из Польши и Беларуси, обозначает кольца. В Шумилинском районе Беларуси есть деревня Кральки.

от куда то с урала...

Кральки-блюдо, которое на Урале готовили уже более двухсот лет.
Бабушка всегда готовила вкусную стряпню.

На 3 кральки нам потребуется:
Яйца куриные - 3 штуки
Молоко коровье, пожирнее - 9 столовых ложек
Мука пшеничная, высшего сорта - несколько стаканов (подробнее ниже)
Сливочное масло - примерно 100 граммов
Щепотка соли

Все это нужно замесить.
Налить молоко в миску для замешивания теста. Туда же выливаем три куриных яйца и добавляем маленькую щепотку соли.
Добавить муку. Муку можно использовать только высококачественную, лучше всего её просеять перед использованием.
Перемешивая тесто, медленно всыпаем муку до консистенции очень густой сметаны. Должна получиться такая смесь:
Разогреть чугуниевую сковородку и положить на нее сливочное масло.
Полностью растопить масло. Лучше всего использовать топленое масло, но за неимением его можно использовать и простое.
Послеле растапливания Берем блюдца, в которых будем запекать кральки
Лучше, если они будут поглубже. Наливаем в каждое блюдце 3-4 столовых ложки масла:
Отделяем треть от нашего теста и кладем его на доску, присыпанную мукой.
Скатать из него колбаску и свернуть ее колечком:
Уладываем полученный тор в середину блюдца, так, чтобы его со всех сторон окружало масло.
Ставим наши блюдца в заранее разогретую духовку.
Наилучшая температура для выпекания - 180°C.
Выпекаем 30-40 минут.
Очень важно помнить, что в первые 20 минут выпекания открывать крышку духовки нельзя, иначе из-за перепада температуры кральки не поднимутся.
Минут через 30 можно проверить состояние выпекания.