Объясните мне когда пишеться бер а когда бир.

Бер это "дай", а бир это "один", что тут не понятного?

Это можно спросить у татарина, что такое бер и что такое бир.

Если речь о ПИВЕ то пишется бир. Ван мор БИР.
В остальных случаях БЕР

если есть суффикс А пиши И если нет то наоборот

Если после корня есть суффикс "а", то пишется бер, если не то бир.

"Бир" пишется когда после БИР идёт буква "а"
Пример: Забирать, отбирать
В остальных случая "БЕР"

бер если нет суффикса А
бир когда есть после него суффикс А

Один - бир (тур), бер (татарски)
Первый - берау - (татарски)
Чувашский per (пер) – «один», permеsh пермеш – «первый» - совершенно очевидны корни.

Это чередование гласных в корне!
Например:
Собирать - суффикс а, значит пишем и в корне
Заберём - нет суффикса а, значит пишем е в корне

Чередующиеся гласные в корне

В следующих корнях пишется и, если есть суффикс а

бер - бир
дер - дир
мер - мир
пер - пир
тер - тир
блест - блист
жег - жиг
чет - чит
стел - стилсоберу - собирать
задеру - задирать
замереть - замирать
запереть - запирать
стереть - стирать
блестеть - блистать
разжечь - разжигать
зачесть - зачитать
расcтелю - расстилать
Исключения: чета, сочетание, сочетать