меня запутали, помогите пожалуйста

1. без are
2. в принципе верны обе фразы, но стилистически нейтральной и чаще всего употребляемой является
every morning she translates faxes from Engl. into Russian
второй вариант возможен, но он не является стилистически нейтральным, does является усиливающим элементом, это как сказать:
она ЖЕ переводит факсы с английского на русский каждое утро.
употребляется гораздо реже, поэтому в голову лучше не брать. Но встретиться может.

В первый фразе are употреблено неверно. Если имеется в виду время Present Indefinite (то есть не имеется в виду никакое конкретное время, а чисто сообщается некий факт) , то вспомогательный глагол не нужен. То есть we always get letters, и привет.

Ровно то же самое и во второй фразой - опять же, чообщается о некотором рутинном действии без привязки к конкретному времени, поэтому she translates faxes. Без вспомодательного глагола. Правда, в зависимости от контекста можно использовать и Present Continuous - every morning she IS TRANSLATING faxes и т. д.

1. Не надо.
2. первая

Для Леонида. Глагол TO be в его форме are является глаголом -связкой, а не вспомогательным. ARE в первом случае не нужна, Не потому, что сообщается некий факт, а потому, что сказуемое- глагольное, а не именное. Пардон.

Второй Ваш тезис неверен в корне. С показателем every morning длительное время не употребляется.

ставить are не нужно. Every morning she translates faxes from Engl. into Russian - ok