Я иностранец. Скажите, пожалуйста, что значит ‘’Куда бы я не шёл ‘’ ?

«Куда бы я ни шёл» - правильное, ‘’Куда бы я не шёл ‘’ - неправильное (нужно писать «ни» , а не «не») . Но произноситься это будет одинаково.
Смысл фразы такой: «В любом месте, в которое я пойду...»

Разница только в том, что одно выражение написано грамотно, а другое - с ошибкой. Надо писать "ни".

1-й вариант неграмотный, второй означает: в любую сторону, в любое место.
"Куда бы я ни шёл, везде натыкался на канавы".

...я не шёл - отрицание действия, ..я ни шёл - усилительный оборот, показывающий всеобщность направлений.

Смысл одинаковый. Просто в данном случае правильно писать надо "ни", а "не" это неправильно.

здесь практически нет большой разницы - одно значение и один смысл

Смысл один и тот же. А это грамматика. Сказав это предложение вслух все поймут тебя.
P.s. Да нет наверное

Wherever I go...
Правильно сказали, "в любое место, куда я пойду".

"Не" - используется при одиночном отрицании: "не пойду", "не брал", "не он".

"Ни" - используется при перечислительном отрицании, за исключением глаголов: "ни ты, ни я, ни он", "ни трава, ни деревья, ни кусты".

"Куда бы я ни шёл" - здесь отрицание относится к "куда", а не к глаголу и подразумевается перечисление "туда, сюда, или вон туда".

Я везде хожу и нигде не найду того, что мне нужно. = Куда бы я ни пошёл, я нигде не найду.