А вы бы смогли ответить на этот вопрос?

He is said to have been appointed director of a big plant.
глагол-сказуемое "is said" употреблено в Present Simple, Passive Voice
кроме того, в этом предложении т. н. Complex Subject (сложное подлежащее) - he + have been appointed
have been appointed - это Perfect Invinitive, Passive - указывает на предшествование действию выраженному сказуемым, т. е. его сначала назначили на должность, а потом об этом стали говорить.

Во втором предложении та же самая конструкция Complex Subject, только глагол сказуемое was known стоит в Past Simple, Passive Voice
The steamer + to have left - это сложное подлежащее, где to have left - Perfect Infinitive, Active, указывающий на предшествование.
перевод: Было известно, что пароход покинул порт 15 мая. (сначала покинул, потом об этом узнали)

Надеюсь, внесла какую-то ясность ))

В первом случае to have been appointed это вообще инфинитив, перфектный инфинитив страдательного залога.
Во втором случае was known - Past Simple страдательного залога, has been known и had been known в принципе возможно, но здесь не нужно.
have, hade - полная чушь.

Почитайте англ. грамматику по темам:
Complex Subject;
Passive Voice.

В 1-ом предложении, конечно, никакой не "континиус".
To be appointed (Passive Voice) - БЫТЬ назначенным.
To have been appointed (Present Perfect Passive).

Нет глагола hade (hadE). Есть глагол had (2-я и 3-я форма от глагола to have).