Какой язык лучше учить: английский или польский?

Если собираешься переезжать в Польшу или часто бывать там - то польский. Поляки народ гордый и говорящих на английском (И РУССКОМ) недолюбливают.

А английский хоть учи, хоть не учи - будешь так-сяк понимать на среднеобывательском уровне. Обычно этого достаточно (только не надо заявлять, что "владеешь английским").
Да и нет смысла совершенствоваться в английском. "Международные" слова похожи во всех языках, действительно необходимое запоминается само, а больше и не надо - поскольку окружающие всё равно не оценят изыски. 99,9% из них так и остановились на уровне продвинутого попугая...

А вообще языков много. Но никто не знает, какой реально понадобится именно тебе.

Што вкуснее: бифштекс или мороженое...

свой

Оптимисты учат русский, пессимисты - китайский, реалисты изучают устройство АКМ.

Английский - это, всё-таки, язык международного общения, поэтому, наверное, стоит начать с него. А уж потом, если у вас есть способности к изучения языков, то можно и польский потянуть.
Что касаемо английского, то по моему личному мнению стоит начинать его учить с изучения слов, причём можно же учить слова блоками, то есть про путешествия, про еду, про бизнес и так далее. На некоторых сайтах есть даже целые подборки таких слов (например, сайт EnglishDom или 4flaga)Также стоит смотреть простенькие видео в интернете, где рассматривается какой-то кусок из фильма и сериала, он разбивается на новые слова/правильную постановку предложений и так далее (на тех же сайтах можно найти). А потом уже стоит обратиться к простейшей грамматике.

Русский. Потом английский

Конечно английский. Выучив хотя-бы один язык, дальше будет легче. А Польский так вообще легко потом пойдет, если нужно.

польский начинать учить только в случае если собираешься там жить т. к. в обратном случае это будет просто бесполезно потраченное время (на нём больше нигде не говорят), если собираешься там только учиться в ВУЗе - делай упор на английский с нейтивами по типу http://englishouse.com.ua/dlya-vzrosluh/ и параллельно учи самостоятельно польский по урокам с ютуба потому что он не очень сложный, в польских ВУЗах есть группы для иностранцев с курсом обучения полностью на английском языке с отдельным предметом "Polski"