Зачем прилагательные в существительные преобразовывать с помощью ly и где это используется в английском языке?

В английском языке легко перепутать прилагательное (adjective) и наречие (adverb).

Fast/hard/late — могут быть и прилагательными, и наречиями в зависимости от места в предложении fast — быстрый/быстро hard — жесткий/жестко (тяжелый, усердный..) late — поздний/поздно; Lately — в последнее время (наречие)

Jack is a very fast runner. — Джек быстрый бегун.
Jack can run fast. — Джек бегает быстро. Hardly — едва ли, почти не (наречие) She hardly spoke to me. — Она едва ли говорила со мной.

Hardly никак не связано по смыслу с hard. Обычно hardly стоит со словами any/anybody/anyone/anything/anywhere либо занимает то же место, что наречие частотности (always/often и т. д.)
I’ll have to go shopping. We’ve got hardly any food. — Мне нужно в магазин. У нас почти нет продуктов.
She ate hardly anything. = She hardly ate anything. — Она едва ли что-то съела.

Часто используются связки: can/could + hardly — едва ли могу это сделать (это очень сложно сделать)
hardly ever — почти никогда hardly в значении «конечно нет»
The sutuation is bad, but it’s hardly a crysis. — Ситуация плохая, но это не конец света (это не критичная ситуация).

Вы хотели сказать -- в наречия? :)

Прилагательное -- это признак предмета. Наречие -- это признак действия. Сравните:

This is a hard subject to understand.
I can hardly understand what you are saying.

Наречия отвечают на вопрос - Как? - Красиво, хорошо, плохо и тд Хотя в английском они встречаются реже, чем в русском, но иногда бывает

Это наречия, а не существительные, и они в английском используются с теми же целями, что и в русском

Wide - широкий, широкая, широкое
Widely - ШИРОКО
Это способ образования наречия в англ. языке., наречие - признак предмета или действия, "adverb" - наречие по-англ.