Греческое слово τέχνη (техни) переводится как "искусство". Означает ли это, что техника - вид исскуства?

Да, так-как техника обозначает не только электротехнику, но и способ/метод создания чего-то, а это искусство.

А корицы = девочка;
значит, корица - это девочка?)
НЕ означает!

Техника и есть искусство.

Почему и нет, в ней чаще всего реализуется принцип: всё гениальное - просто. Зачастую, касаемо двигателестроения, оказываются самыми долгоживущими, до безобращия простые конструкции, да ещё и с возможностью легко реализуемых модернизаций. Не помню, на кской модели джипов от GM, до сих пор ставиться 8-ми цилиндровый двигатель, который был щапущен в серю еще в 50-г прошлого столетия.
Да и если взять наши тазы, то все 8-ми клапанники, до сих пор строятся на базе двигателя 2101, с небольшими изменениями...

Скорее технология (способ производства) является искусством.
Кстати, есть термин "техника исполнения" - явно имеет исконный смысл.

Во-первых, не "техни", а технэ. Привычка читать букву η ("эта") как "и" -- византийская, а в античности она читалась в полном соответствии с ее названием, "э".

Во-вторых, всё наоборот -- в искусстве существуют всякие техники. Например, в итальянской живописи времен эпохи Возрождения существовала техника "сфумато" -- размывание переходов между пятнами разного цвета. Импрессионисты известны техникой контрастных мазков. Про технику игры на музыкальных инструментах вообще можно рассуждать до бесконечности... Соответственно, в античности искусствам (включая спорт) обучали как коллекции техник -- техника игры на флейте, техника стрельбы из лука, техника подготовки и произнесения речей...

Это слово родственно русскому слову - тесать, тесак, тёс. Изначальный смысл- обрабатывать дерево, плотничать, строить и т. п. Отсюда уже в греческом языке появился смысл - делать что то очень искусно.

Искусственный, как созданный человеком тоже оттуда.

Слишком прямолинейный вывод. Чтобы устанавливать такие взаимосвязи, нужно понять, весь спектр значений этого слова, при чём как древнегреческом, так и в средневековом греческом.