Вопрос про числа от 11 до 19 в русском языке (в украинском языке и в остальных некоторых языках тоже)

вероятно потому что раньше была 20тизначная система исчисления а уже потом придумали считать дальше

У человека 20 пальцев, а не десять...

Да, по правилам надо говорить "двадцать три" и "десять три". Но практически во всех языках, чем чаще употребляется слово или словосочетание, тем сильнее оно отклоняется от правил в пользу упрощения. Так появились "неправильные" глаголы в английском языке, "неправильные существительные" в русском языке ("человек" - "человеки" - "люди").

Поскольку второй десяток всё ещё часто употребляется, хотя и реже первого, он упростился по сравнению с другими десятками. В русском языке вместо "десять три" говорят коротко: "тринадцать", то есть, "тройка над десяткой".

В румынском говорят "трейспрезече" = "тройка за десяткой".

А вот в искусственном и почти никому не нужном языке эсперанто второй десяток не упрощён.

Негры в Африке редко имеют дело с числами больше десяти, поэтому вторая десятка у них тоже не упрощена.

13 - три (по) над (де) сять

Почему-то во многих языках счёт до 12 (дюжины) идёт специально названными числами, а потом с помощью комбинирования.
В греческом, например, иначе. После десяти идёт "один-десять", "два-десять", а потом по схеме "десять+три" и т. д.

Для оптимизации движений языка и вычислительных процессов мозга.

В разных языках есть разные способы образования числительных от 11 до 20, в одних языках одни способы, в других - другие, в третьих -третьи. Вопрос "почему в этом языке так, а не иначе" не имеет смысла. С таким же успехом можно спросить про любую языковую модель в любом языке.

Почему? Так получилось....

один над дцать
один над дцатью, дцать - десять