Почему никто не может восстановить мёртвые языки? Например древнеегипетский

Нет носителей языка, никто не знает как он звучит.

Что значит "не может"??? Очень даже может. Поступайте в докторантуру по игипЕтологии в любой приличный университет -- Вас научат не только говорить по-древниигипЕццки, но и расскажут Вам об особенностях устной речи в разные исторические периоды.

Иероглифическое письмо в игипЕте применялось в основном для религиозных текстов и официальных надписей на стенах. Для деловой документации и личной переписЬки использовались альтернативные алфавитно-слоговые системы -- сначала иератическое письмо, потом демотическое. Версия игипЕццкого языка, которая существовала после завоевания игипЕта Александром Македонским, называется "коптский язык". Коптская письменность была создана на основе греческого алфавита плюс несколько недостающих символов из демотической системы. Это полностью фонетическое письмо, которое читать ничуть не труднее, чем греческий текст. На коптском языке написана куча ранних христианских книжек. Из повседневного употребления коптский язык постепенно вышел после арабского завоевания, но для богослужения в коптской церкви он используется до сих пор.

В современной науке изучение древнеигипЕццкого языка шло обратным порядком. Коптский язык был давно и широко известен (это один из самых распространенных языков времен раннего христианства; многие христанские книШки, изначально написанные по-гречески, до нас дошли только в коптских переводах). Более того, были (и до сих пор есть) живые люди, у которых можно было научиться коптскому языку (коптские священники). Потом были найдены документы, написанные либо на двух или более языках, один из которых древниигипЕццкий, либо с использованием нескольких систем игипЕццкого письма. Знаменитый Розеттский камень, например, состоял из трех частей: один и тот же текст был написан сначала игипЕццкими иероглифами, потом демотическим письмом, а потом внезапно на старом добром греческом языке. Один хитрый француз по имени Шампольон воспользовался этим фактом (а также своим знанием коптского языка) для того, чтобы расшифровать игипЕццкую письменность. И он в этом деле был далеко на последним...

Боятся проклятия фараонов!

Вам уже ответили на вопрос.
Зачем упорствуете?..

Потому что никто не знает как он звучал. Магнитофоны тогда еще не изобрели.

вам уже ответили на вопрос.
1. нет носителей.
2. добавлю от себя: знаем не все символы и иероглифы, опять же потому что нет носителей.

У многих языков просто нет материала для восстановления. Как ты будешь изучать язык, который известен в основном только по надписям типа "этот горшок был сделан Шутруком" и "пусть Пиненкир благословит Идатту"?