Адаптивные книги помогают в изучение языков, или не стоит таким контентом забивать голову?

Адаптивные книги необходимы, пока уровень языка не позволяет читать в оригинале. Стоит.

в изучениИ
адаптиРОвАНные книги помогают на начальном этапе
их полезно пересказывать

адаптированные книги вредны для изучения иностранного языка и лучше такие избегать

Можно же выбрать интересные адаптированные книги. Я для своих начинающих учеников подбираю адаптированные тексты с разработанными упражнениями к ним. Потом перехожу на оригинальные тексты (обычно рассказы) известных авторов, написанных доступным для уровня ученика языком.

От читателя зависит. Можно забивать голову (не стоит), а можно использовать с умом. Есть масса адаптированных книг с упражнениями на понимание, закрепление и расширение лексики, тренировку грамматики и развитие говорения. Они, при правильном подходе, могут даже учебник заменить. Притом, адаптации бывают разные. В книгах, адаптированных по методу Франка, например, ни одно слово автора не изменено.

Помогают

Ты русский, для начала, выучи хорошо.

Древние говорили: "дай мне контент, и я переверну мир" ("damus contentus i pezdas usemus"), так что любой контент, если подходить к нему с умом, может помочь в любом, а тем более в таком благородном деле.

Адаптированные книги. Помогают, конечно, если Ваш уровень не выше того, для которого они адаптированы, но чтобы была польза, нужно не просто читать их, а над ними нужно работать - выписывать незнакомые слова, выражения, запоминать их, разбирать незнакомую грамматику, пытаться потом использовать где-нибудь, может, обсудить потом с кем-то книгу на изучаемом языке