Кого из нижеперечисленных не было под стенами Трои во время знаменитой осады?

Многих не было: Адониса, Эврисфея, Кадма, Кипариса.
Под сомнением Пандар (может быть, Пиндар, тогда его точно не было) и Фрасий. Справочника под рукой нет.
Эней участие в войне принимал, только он не под стенами стоял, а за стенами укрывался и бежал, когда Троя пала.

Поэма о войне называлась не "Одиссея", а "Илиада"

Адониса там не было.

Менелай-то как раз точно там был, например, у него там был поединок с Парисом.
Да и как там не могло быть Менелая, если именно у него Парис и похитил Елену?? ? И именно Менелай и собирал всех для этой войны. Да и Афина с Афродитой, конечно там были - Афина поддерживала греков, а Афродита - троянцев. Только не в "Одиссее" это все было а в "Иллиаде".

А вот Адонис уже из другой "оперы". Это не воин, а красивый юноша в которого влюбилась Афродита. Так что в Трое делать ему было совершенно нечего.

Менелая точно не было, Одиссей к нему на обратном пути попал, да и Афине с Афродитой что там было делать?

Вроде и Кипариса там не было

Ну .. Ахилл, например, тоже не всегда принимал участие в осаде Трои, на десятый год Троянской, Ахилл отказывается принимать участие. О какой именно осаде идет речь?
Менелай- да
Нестор-да,
Адонис- ни какого отношения, по-моему
Фразимед- да,
Эврисфей- давал приказы Гераклу, когда тот выполнил свои 12 подвигов, в Троянской войне никак не участвовал
Филоктет -да,
Аполлон-?
Кадм- скорее всего нет
Телеф-?
Фрасий -?,
Пандар-да
Пенфисилея-да,
Афина- одна из спорщиц за яблоко раздора
Главк-да
Эней -да
Теламонид-да
Патрокл- да,
Где "да" там было участие в Троянской войне, не обязательно в осаде. Тот же Пандар был союзником Трои, который ранил Менелая.

Телеф-да