Пушкин "Евгений Онегин". Типические черты пушкинского времени в характерах главных героев романа "Евгений Онегин"?

Можно ещё учесть то, что 9 глава Евгения онегина, которая позже была уничтожена, повествовала о присоединении Онегина к декабристам, но так как пушкин уже был в опале. то оставлять, а тем боле опубликовывать эту главу не следовало.
В романе есть несколько специальных «кулинарных» отступлений, в которых описываются «меню» ресторана «Talon» в Петербурге, домашнего дворянского застолья, чайного стола... По всему произведению рассеяны точные сведения о различных блюдах, готовых кушаньях и напитках.
Всё это создаёт своеобразный красочный «кулинарный» фон романа, который, в свою очередь, является показателем реальности описываемых событий.
Для Пушкина «еда – не просто еда, а хорошая, очень вкусная, богатая еда – лишь один из компонентов жизни, не признавать которого было бы непростительным лицемерием» - пишет г. Похлебкин в книге «Кушать подано».
Теперь же обратимся к конкретным эпизодам текста и воочию убедимся, как Пушкин, не только художник слова, но и знаток кулинарного дела, энергично и точно изображающий кулинарные пристрастия своих героев, тем самым раздвигает рамки характеристик отдельных действующих лиц и обстановки романа в целом.
Вспомним один из эпизодов, описывающих день Онегина в Петербурге

…К Talon помчался: он уверен,
Что там уж ждёт его Каверин.
Вошёл: и пробка в потолок,
Вина в кометы брызнул ток;
Пред ним roast – beef окровавленный,
И трюфли, роскошь юных лет,
Французской кухни лучший цвет,
И Страсбурга пирог нетленный
Меж сыром лимбургским живым
И ананасом золотым…
Перед нами натюрморт Пушкина – гурмана, написанный в лучших традициях старых голландских мастеров. Он точно и «кулинарно грамотно» даёт представление не только о своебразии блюд французской и русской кухни, подаваемых в его время в одном из лучших ресторанов Петербурга, но и о гастрономических вкусах Онегина, человека изнеженного и избалованного.
Давайте поподробнее рассмотрим, что представляли собою блюда, изображённые столь натурально, и так, видимо, любимые и автором и его героем?
А что собой представлял «Страсбургский пирог»?
Почему автор использует эпитет «нетленный»?
(«Страсбургский пирог нетленный» - это блюдо могло подаваться и холодным, и горячим. В 19 веке оно было очень популярно благодаря одному незаменимому качеству: правильно приготовленный «пирог» не портился более недели. Именно поэтому А.С. Пушкин награждает его эпитетом «нетленный». Приготовление его было достаточно трудоёмким. «Страсбургский пирог» представлял собой запечённый в слоёном тесте паштет.
- Чем же ещё любила себя побаловать холостая светская молодёжь Петербурга?
Ответ: находим в первой главе

…Ещё бокалов жажда просит
Залить горячий жир котлет

…Затем, что не всегда же мог
…Beef – stears и страсбургский пирог
Шампанской обливать бутылкой…
Итак, «котлеты» и «бифштекст». К сожалению мне не удалось найти ни одного рецепта тех времён. Но одно я знаю точно, они сильно отличались от тех, что подают сегодня, а процесс приготовления был несколько сложнее.
Ещё мне стало очень интересно, какому безалкогольному бодрящему напитку отдавала предпочтение аристократия Петербурга?
Конечно, это был кофе. Его пили по – восточному, не процеживая:

…Потом за трубкой раскалённой,
Как мусульман в своём раю,
С восточной гущей кофе пью.
Не правда ли, сам собой напрашивается вывод: несомненно, с точки зрения кулинарных «привязанностей», Онегин был натурой утончённой и изысканной.
А теперь обратим внимание на деревенские страницы, где не без лёгкой иронии поэт живописует кушанья и напитки простой деревенской помещичьей русской кухни.
У них на масленице жирной
Водились русские блины…
И за столом у них гостям
Носили блюда по чинам…

Простая русская семья,
К гостям усердие большое,
Варенье…

…Обряд известный угощенья:
Несут на блюдечках варенья
На столик ставят вощаной
Кувшин с брусничною водой.
Я расскажу вам, как приготавливали в старину варенье.
Варенье варили из спелых и зеленых ягод крыжовника, малины, смородины (всех сортов), дыни

Онегин и Ленский противопоставлены дворянству, как в городе, так и в деревне (вспомните декабристов, они были как раз в 18 веке, а Пушкин был связан с эти движением)
Они стремятся найти смысл жизни, не ограничиваясь "радостями" круга светской молодёжи
Широкие умственные интересы - и история, и философия и моральные вопросы, и чтение литературных произведений