Есть ли книги авторами которых являются психи?

Был ли Венечка Ерофеев психически больным человеком? Наверное да. Очень уж точно описывал состояние пациентов в дурдоме.
Например в -
«Записки психопата» (1956—1958, опубликованы в 1995)
«Москва — Петушки» (поэма в прозе, 1970; опубликована в Израиле в 1973, в СССР — в 1988—1989)
«Вальпургиева ночь, или Шаги Командора» (трагедия)

Джульет Хьюм, которая в 1954 году убила мать своей подруги (подруга была сообщницей), пишет детективы под псевдонимом Энн Перри. Но я не в курсе, был ли ей поставлен диагноз "психопатия"

Жан-Поль Сартр тоже явно с головой не дружил.

есть... в сейфе у главврача

Общее положение - Автор адекватен (своему) Читателю! Если читает не под дулом, естественно...
Не той читательской единице, которая "каплей льётся с массами" и доводит собственную температуру до "средне (арифметическо) й по всей клинике"...
Другое дело, пристальный читатель профи... с аналитическим подходом! Типа тех которым (врач) Булгаков головы отчленял... Видать, неспроста - обоюдное тяготение!
Ну, с "раннесоветскими" классиками - ситуация особая, как раз они стали зачинателями "колхозного подряда". Плюс Музы в штатском, куда ни глянь... Впрочем, у Цветаевой - Муз, так что никакого сексизма!
А для реабилитации "старины Хема" потребовалось аккурат полвека! Выяснилось, что не только "на кубинской даче", но и в палате роковой частной клинике не был обделён вниманием! Стояло-таки два жучка, зато теперь покоится в Солнечной долине...
Впрочем, его читатель так и остался в блаженном неведении - что симптоматично! То есть говорит о совокупности симптомов - типа "фифти - фифти"
Но в целом - тема малоактуальная, ибо "Глобализатор дал отбой призванию пера, массовика-затейника встречая на ура!"... А у тех-то по психической линии - полный ажур...

То есть люди с психическими расстройствами?
Фридрих Ницше, Вирджиния Вулф, Эдгар По, Франц Кафка, Джонатан Свифт.

Эдгар Аллан По
Американский писатель, поэт (1809-1849)
Диагноз: Душевное расстройство, точный диагноз не установлен.
Симптомы: Страх темноты, провалы в памяти, мания преследования, неадекватное поведение, галлюцинации.

Фридрих Ницше
Немецкий философ (1844-1900)
Диагноз: Ядерная мозаичная шизофрения.
В медицинской карте Ницше, в частности, говорилось, что больной пил из сапога свою мочу, испускал нечленораздельные крики, принимал больничного сторожа за Бисмарка, прыгал по-козлиному.

Эрнест Хемингуэй
Американский писатель (1899-1961)
Диагноз: Острая депрессия, умственное расстройство.
Симптомы: Суицидальные наклонности, мания преследования, нервные срывы.

Франц Кафка
Чешский писатель (1883 — 1924)
Диагноз: Выраженный невроз, психастения функционального характера, непериодические депрессивные состояния.

Джонатан Свифт
Ирландский писатель (1667-1745)
Диагноз: Болезнь Пика либо болезнь Альцгеймера
Симптомы: Головокружение, дезориентация в пространстве, потеря памяти, неспособность узнавать людей и окружающие предметы, улавливать смысл человеческой речи.

Жан-Жак Руссо
Французский писатель и философ (1712-1778)
Диагноз: Паранойя.
Симптомы: Мания преследования.

Николай Гоголь
Русский писатель (1809-1852)
Диагноз: Шизофрения, периодический психоз.
Симптомы: Зрительные и слуховые галлюцинации; периоды апатии и заторможенности (вплоть до полной неподвижности и неспособности реагировать на внешние раздражители), сменяющиеся приступами возбуждения; депрессивные состояния; ипохондрия в острой форме (великий писатель был убежден, что все органы в его теле несколько смещены, а желудок располагается «вверх дном»); клаустрофобия.

Ги де Мопассан
Французский писатель (1850-1893)
Диагноз: Прогрессивный паралич мозга.
Симптомы: Ипохондрия, суицидальные наклонности, припадки буйства, бред, галлюцинации.

Вирджиния Вульф
Английская писательница (1882-1941)
Диагноз: Депрессия, галлюцинации, кошмары.
Симптомы: Находясь в глубокой депрессии, Вирджиния жаловалась на то, что все время “слышит голоса птиц, поющих на оливах Древней Греции”. Часто и подолгу не могла работать из-за бессоницы и кошмаров. С детства страдала суицидальными наклонностями.

Сергей Есенин
Русский поэт (1895-1925)
Диагноз: Маниакально-депрессивный психоз.
Симптомы: Мания преследования, внезапные вспышки ярости, неадекватное поведение (поэт прилюдно крушил мебель, бил зеркала и посуду, выкрикивал оскорбления).

Все книги пишут психи, - нормальным это просто не под силу