Почему в дореволюционные времена творческие люди наоборот отличались повышенной организованность и энергичностью, а

Зря думаете, что когда-то было лучше. Поэтов-пропойц во все времена хватало, даже перечислять не буду. Мало кто всерьез пытался (и пытается) "противостоять глупости ценой своей спокойной жизни",люди предпочитают просто жить - для себя, а не для потомства.

Вы не там ищете творческих личностей. Творцы работают, а не в интернете сидят. Тот же Водолазкин, к примеру, пашет в своем Пушкинском доме не поднимая головы. Но творцов дореволюционных времен вы сильно идеализируете - Крылов был совершенным сибаритом и очень неорганизованным человеком. Даже наше все - АСП - по полдня в халате по дому шатался и до трех утра просиживал за карточным столом))))

Поэты

За городом вырос пустынный квартал
На почве болотной и зыбкой.
Там жили поэты, — и каждый встречал
Другого надменной улыбкой.

Напрасно и день светозарный вставал
Над этим печальным болотом;
Его обитатель свой день посвящал
Вину и усердным работам.

Когда напивались, то в дружбе клялись,
Болтали цинично и прямо.
Под утро их рва́ло. Потом, заперши́сь,
Работали тупо и рьяно.

Потом вылезали из будок, как псы,
Смотрели, как море горело.
И золотом каждой прохожей косы
Пленялись со знанием дела.

Разнежась, мечтали о веке златом,
Ругали издателей дружно.
И плакали горько над малым цветком,
Над маленькой тучкой жемчужной…

Так жили поэты. Читатель и друг!
Ты думаешь, может быть, — хуже
Твоих ежедневных безсильных потуг,
Твоей обывательской лужи?

Нет, милый читатель, мой критик слепой!
По крайности, есть у поэта
И ко́сы, и тучки, и век золотой,
Тебе ж недоступно всё это!..

Ты будешь доволен собой и женой,
Своей конституцией куцой,
А вот у поэта — всемирный запой,
И мало ему конституций!

Пускай я умру под забором, как пёс,
Пусть жизнь меня в землю втоптала, —
Я верю: то Бог меня снегом занёс,
То вьюга меня целовала!

<24 июля 1908>
А Блок
и раньше такое было, вот свидетель

потому что раньше всегда и трава была зеленее и небо голубее

Было гораздо меньше отвлекающих факторов и информационного шума. Не было мобильника, по которому можно было бы созвониться и сказать, что ты задерживаешься на встречу, на котором можно было бы кучу напоминалок наставить...