Почему у Пушкина сказано " всё слышит голос их ужасный"

Когда в личном предложении есть дополнение в винительном падеже,
может произойти смысловая путаница.
"Всё слышит голос их ужасный"
В данном предложении подлежащее не ГОЛОС, а ВСЁ.
А "ВСЁ" (собирательное местоимение) может и слышать, и видеть.....
"Всё" - может быть как живой, так и не живой мир.

Здесь: Всё (что выше упомянуто - леса, рыбари и т.д.) слышит голос их ("седых колдунов") ужасный.

Под "ужасным голосом" понимаются заклинания, заговоры, колдовство "седых колдунов". Заклинания произносятся голосом. Заклинания действуют на больших расстояниях. И все объекты (живые или не живые), а также явления природы, даже сама смерть подчиняется велениям, высказанным в этих заклинаниях. Слушает голос "седых колдунов" и слушается, подчиняется этому "голосу".

По сути "седые колдуны", живущие в глуши, в лесах - это аналог западноевропейских друидов, шаманов, ведунов и языческих магов. Сарумана и его Голос из "Властелина колец" помните?

Отчасти это одушевление (леса, вода, ветер, смерть и т.д. не имеют ушей в обычном современном понимании). С учетом смысла контекста, так, как это вплетено в простые, казалось бы строки - это прямо очень хорошо. ПушкЕн - молодец! Прямо "отэц"! Он сам - "поэтический маг", "поэтический друид" со своим волшебным "голосом".

Подано в виде туманных воспоминаний (возможно даже основанных на слухах, легендах, сказках), сказано просто, холодно, отстраненно, с обращением к подсознательному, с затаенным, едва ощутимым страхом, который читатель с воображением может представить, уловить в голосе повествователя. В этих нескольких строках - целая картина, которая встает перед глазами.

Значит и люди, и горы и ВСЁ на свете