Объясните пожалуйста что такое ямб и хорей

Нас учили так:

водА
вОды
вОдами
желЕзо
железА
=
ямб
хорей
дактиль
амфибрахий
анапест

мойдЯ-дясА-мыхтОч-ныхпрАвил = ямб

Не мог он ямба от хорея,
Как мы ни бились, отличить.
А. Пушкин

Как можно прочитать слово второй как первый? О_о

Возьмите какое-нибудь простое известное Вам стихотворение (во избежание возможных ошибок Некрасова, Маяковского и Есенина для начала лучше не брать. Возьмите Пушкина или Барто). Читайте его так, как читают в детском садике - притопывая или хлопая в ладоши там, где просится ударение (в моей записи - на заглавных буквах):

нА-ша тА-ня грО-мко плА-чет
У-ро-нИла в рЕч-ку мЯ-чик

Как видите, сильные (ударные) и слабые (безударные) слоги идут через один. В длинных словах (уронила) может случаться два ударения, потому что топать или хлопать мы будем в такт (можно даже под музыку). Это хорей. В нем правильно чередуются один сильный и один слабый слоги, и каждая строчка начинается с сильного.

А теперь - всем известные первые строчки "Онегина":

мой дЯ-дя сА-мых чЕст-ных прА-вил
ког-дА не в шУт-ку зА-не-мОг...

Здесь, как видите, тоже чередуются один сильный и один слабый слоги, но каждая строчка начинается со слабого. Это ямб.
Если будете так упражняться с разными стихами, то быстро научитесь (в отличие от бестолкового Евгения) отличать одно от другого на слух без хлопанья и топанья. Тогда можно приступить (если охота будет) к более сложным размерам.

Старорусское определение стилей стихосложения.

Этого не смог даже Евгений Онегин.
Куда уж нам.

Ямб и Хорей - это два основных типа стихосложения в поэзии.
Ямб - это двусложный метр, где первый слог безударный, а второй слог ударный. Примером ямбического метра могут быть строки из стихотворения Уильяма Шекспира "Сонет 18": "Shall I comPARE thee TO a SUMmer's DAY?".
Хорей - это двусложный метр, где первый слог ударный, а второй слог безударный. Примером хорейного метра могут быть строки из стихотворения Александра Пушкина "Евгений Онегин": "Мой дядя самых честных правил".
Оба этих метра могут применяться в создании поэзии и используются поэтами для создания определенного ритма и мелодичности в стихах.