Почему в романе Капитанская дочка, Пушкин указывает место встречи Императрицы и Марии Ивановны именно в уборной?

Символизирует необычность и неожиданность

Господи, какие невежды...

К ответам Вишни и Т. Модестовой добавлю лишь, что то помещение, которое сейчас у нас называют уборной или туалетом, в пушкинские и предыдущие времена называли нужным местом, нужником, ретирадной комнатой или ретирадой.
И еще: понятие "уборная" в отношении места, где одеваются, наводят макияж и т.д. в наше время сохранилось в театрах. Гримерная, уборная, гримуборная.

в уборной сидя на горшке лучше думается

Слово "Уборная" во времена Пушкина и до начала 20 века означало специальную комнату для переодевания, причесывания, умывания, а вовсе не то, о чем пишут все эти "знатоки". А слово "туалет" означает "туалетный столик", а не опять-таки то, что подразумевается под ним сегодня. В туалетной при императрице не было посторонних и она могла спокойно поговорить с Машей. К тому же это же была не официальная аудиенция и туалетная комната подходила для этих целей лучше любого другого помещения.

Как уже выше сказано, в 18 веке уборная -- место, где убирались, наряжались.
Когда сюда приглашали постороннего, это означало, что с ним будут говорить без церемоний, как с очень близким человеком.
Т.е. Екатерина говорила с Машей не как императрица с подданной, а как добрая тетушка с племянницей.
Внятно?!

Эпоха дворцовых переворотов: большинство дел решались скрытно.

Читаю комменты и отвечать как-то расхотелось.

Потому, что мочить будут в сортирах!

Так он тонко намекает, что место Императрицы так-то у параши...

МарьИвановна, можно в уборную?! Сказал Вовочка.
Уборная у царицы была во дворе около выгребной ямы. Вонища была жуткой.
Так царица хотела унизить Машу

В романе "Капитанская дочка" Пушкин выбрал уборную в качестве места встречи Императрицы и Марии Ивановны с целью создания необычной и напряженной обстановки. Уборная, как покойный и отдаленный уголок, является местом, где обычно обитает одиночество и интимные моменты. Это место выбирается, чтобы показать как непривычную и испуганную Марию Ивановну, так и недоступность и власть императрицы. Кроме того, уборная символизирует сдержанность и тайну, так как в ней проводят состоятельные и конфиденциальные разговоры. Это место также выражает неправдоподобность ситуации, в которой Мария Ивановна оказывается, так как позволяет ей иметь прямое общение с императрицей, что было необычным для женщины ее социального статуса.