Почему большинство классических произведений о любви?

В основе большинства литературных и драматических произведений лежит какой-то конфликт: между добром и злом, рабством и свободой, человеком и государством и т.д. Любовь, играя важную роль в этом конфликте, делает произведение многограннее, помогая автору донести свои взгляды и идеи до читателя. Но на самом деле есть довольно много произведений, где катализатором конфликта могут выступать другие отношения.

Спорное утверждение. Все произведения -- о человеческих страстях. Любовь лишь одна из них.

Ну, не все...

Дж.Лондона надо читать.)

Читайте то, что применимо к вашей жизни, что вы можете оценить и прочувствовать исходя из вашего жизненного опыта, а классику пока оставьте на потом.
Когда придёт к вам любовь, вот увидите - и великая литература о любви пойдёт на ура.

человек под толстым слоем социо-культурных оболочек — все тот же дикий бабуин, которого волнуют три вещи: еда, размножение и доминантность.
любовь - это одно из понятий, связанных со всеми тремя. Поэтому, в подавляющем большинстве литературных произведений она (любовь) будет служить оправданием поведения человеческих существ.

Солнце мёртвых почитай Шмелёва без любви
Смерть Ивана Ильича Толстого, Купол Святого Исаакия Далматского Куприна..... Господа Головлёвы .....классика ей не угодила....

А где вы видели произведение без любви?

Вечная тема, мимо которой невозможно пройти.

"Это не сон... это не сон -
Это вся правда моя,
Это истина.
Смерть побеждающий,
Вечный закон -
Это любовь моя."

Потому что любовь - самая главная ценность в жизни человека. Благодаря любви мы живём. Это такое ценное качество, которое авторам хотелось представлять в своих произведениях. Любовь - это человек.