Причина дефицита при советской экономике?

принудительная фиксация цен государством, их назначение в приказном порядке. именно для этого случая инфляция начинает выражаться в виде роста товарного дефицита, раз путь прямого роста цен для нее государством закрыт. это способ проявления скрытой (подавленной) инфляции.

Дефицита - чего?
Дефицита бюджета? Так реального дефицита не бывало никогда. Были не выполненные обязательства перед бюджетными учреждениями.
Дефицита товаров? Так тоже нужно различать каких?
В сельской местности законодательно было запрещено продавать сельхозпродукцию ( масло, сыр, муку, молочную продукцию, мясо и мясные изделия...) , мотивируя тем, что сельчане сами должны этой продукцией себя обеспечивать, Но ведь ни сыр, ни колбасу, ни масло - в домашних условиях не сделаешь ( а заводов дома нет) , даже если есть корова - колбасой она не "отоваривает", а лишь молоком, которое нужно на заводе переработать.
То есть непродуманными законами искусственно создавался дефицит товаров в отдельных регионах.
Запрет (или квоты) на ввоз импортной бытовой техники, а отечественной выпускалось недостаточно. - создавал дефицит бытовой техники.
Закон о первоочередном обеспечении союзных республик товарами первой необходимости и продуктами питания - так же создавали дефицит таковых товаров в РФ.
И в самой РСФСР по регионам было распределение неравномерным.
ПЕрвично и с почти 100% обеспечение обеспечивались: МОСКВА, Ленинград.
Затем крупные города промышленного значения. Затем просто города, а уж селу -если что останется.
Выпуск и обеспечение автотранспорта сдерживался и распределялся в зависимости от населения в регионе, чтобы не было переполненности автодорог.

составляли план на год дольше чем 1 год

приоритет военке.