Шотландцы очень любят чертополох, даже годятся им, прикрепляют себе на одежду, когда отмечают национальные праздники. Точно никто сказать не может, почему этот цветок стал символом страны. Но есть одна легенда, связанная с этим вопросом.
В 13 веке, когда государством правил Александр III, сюда пришли норвежские викинги, которые желали предотвратить захват Гебридских островов шотландцами. В течение 14 лет они вели борьбу за эти природные объекты, но однажды им в голову пришла хитрая идея.
Хакон Норвежский решил пуститься в атаку на шотландцев в ночное время суток, когда они будут спокойно спать и не подозревать ничего плохого. Для бесшумного нападения викинги пошли босыми. Когда начали атаковать, один из них наступил на чертополох и громко закричал от боли.
В результате шотландцы проснулись и смогли отбиться от викингов.
С той самой поры жители Шотландии считают это растение настоящим хранителем, даже создали в его честь орден, используемый в качестве национального символа государства.
Вот уже свыше 500 лет чертополох считают национальным растением Шотландии. Первый раз оно было изображено на серебряных монетах в годы, когда правил король Джеймс Третий. Это было еще в 1470 году. Также цветок появлялся на королевском гербе страны.
В дальнейшем создали Шотландский рыцарский орден, на котором тоже изображен чертополох. Его носили на груди Рыцари и Леди.
На сегодняшний день в Шотландии можно встретить множество мест, где растет данное растение, его не убирают как сорную траву. Оно красуется в личных садах жителей и в городских парках.
https://batikque.ru/blog/chertopoloh/
И, кстати... "Как устроить переполох среди чертей?" ОТВЕТ: чертополох в помощь!)
Всем спасибо за ответы!
С той самой поры жители Шотландии считают это растение настоящим хранителем, даже создали в его честь орден, используемый в качестве национального символа государства.
В дальнейшем создали Шотландский рыцарский орден, на котором тоже изображен чертополох. Его носили на груди Рыцари и Леди. 
порадовали прекрасным подробным ответом, море полезной информации! Благодарю от души! Счастливого Нового Года и чудесного Рождества. Здоровья, благодати, благополучия, благословений!)