А что же такое язычество?
Язычество - это поклонение богам и "богам", под которыми в древности понимали естественные, но необъяснимые (тогда) Силы Природы...

Сегодня почти всё, все явления Природы, нашли своё объяснение, гравитацию, электричество, - все виды волн энергий, включая квантовую теорию, энтропию и т.д.). Обоснования-то нашлись, а названия богов, вера в этих богов, божеств, святых, мифических существ, духов - всё ЭТО - по традиции - осталось).

Вот и получается, что МАГИЯ (работа с Силами на Результат) - тоже осталась.
Краткий вывод: любая магия, достигающая целей и результатов, по своей сути - языческая, не "единобожья". Явлений Природы (физики, химии, биологии, медицины - множество!)
Хотя есть и практики, придерживающиеся ЕдиноБожия, которые, впрочем, не любят это афишировать...
А разницы, по существу вопроса, никакой, во что или в кого верить, лишь бы помогало. )) Просто одни верят в силу стихий, эффективность элементалей, власть Сил,...
а другие свели всё это в "единобожие", передав "центральную власть" Природы - Единому Богу
(неважно, какому именно, везде по-разному). Но это лишь дань традиции, привычке, воспитанию, личному опыту, семейным, национальным и расовым предпочтениям.

Конечно, мне возразят - Эгрегоры никто не отменял. И да, это так. Не смею умалять мощи и значения эгрегоров. Но эгрегоры, по сути, - это эманации человеческий энергий в проекции на "эфир". И это НИЧТО по сравнению с истинной мощью Сил, помноженной на Космос.
Если Творцы скомандуют "Пора!", никакие "эгрегоры" не удержат планету - и даже галактику - от тех или иных преобразований, катаклизмов, вплоть до уничтожения. То есть: земных и эгрегорных сил для свершения судеб планеты Земля - не достаточно! - их не хватит для того, чтобы удержать Вселенную в гомеостазе, на отдельно взятом отрезке Времени.
Повторюсь. Любая МАГИЯ в основе - политеистична, то есть имеет языческую основу и природу!
Спасибо за интересный вопрос.